Interakce mezi hovězím sérovým albuminem a povrchem jílového minerálu

Tomáš JUŘICA

Bakalářská práce

Interaction between bovine serum albumin and clay surface

Anotace:

Cílem této práce bylo provést adsorpci hovězího sérového albuminu na jílový minerál za různých podmínek a sledovat změny na povrchu jílových částic. Byla sledována interakce hovězího sérového albuminu s povrchem tří druhů jílových minerálů, konkrétně montmotillonitu, illit-smektitu a bentonitu. Byl sledován vliv výchozí koncentrace a kontaktní doby na průběh adsorpce. Byla měřena distribuce velikosti částic a zeta potenciál. Při analýze byly použity analytické metody UV-Vis spektrofotometrie a metoda dynamického rozptylu světla (DLS). S rostoucí výchozí koncentrací klesalo zachycené množství albuminu na povrchu jílových částic. Rovnováhy v případě bentonitu a illit-smektitu bylo dosaženo po 60 minutách a v případě montmorillonitu po 120 minutách od začátku sorpce. Průvodním jevem interakce albuminu a jílových minerálů byly změny ve velikosti jílových částic a změny zeta potenciálu. Průměrná velikost částic se zmenšila a hodnoty zeta potenciálu rostly směrem ke kladným hodnotám. Možný průběh interakce je znázorněn jednoduchým modelem.

Abstract:

The goal of this thesis was to adsorb bovine serum albumin to clay mineral under different conditions and monitor changes on surface of the clay mineral. The interaction between bovine serum albumin and clay surface was studied. Three kinds of clays was observed, namely montmorillonite, illite-smectite and bentonite. The influence of initial concentration of albumin and contact time were followed. The particle size distribution and zeta potential were measured. Analytical methods used in this thesis are UV-Vis spectroscopy and dynamic light scattering method (DLS). Increasing of initial concentration caused decrease of capture amount of albumin on clay particle surface. The equilibrium was reached after 60 minutes in case of bentonite and illite-smectite, and after 120 minutes in case of montmorillonite respectively. Change of clay particle size and change of zeta potential were observed during adsorption process. Average particle size decreased and value of zeta potential came to positive values. Simple model of interaction was proposed.

Klíčová slova

Hovězí sérový albumin, montmorillonit, illit-smektit, bentonit, distribuce velikosti částic, zeta potenciál, adsorpce.

Jazyk práce: čeština

Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 24. 4. 2017

Obhajoba závěrečné práce

• Vedoucí: doc. Mgr. Roman Maršálek, Ph.D.

OSTRAVSKÁ UNIVERZITA

Přírodovědecká fakulta

Bakalářský studijní program / obor:
Chemie / Chemie