Bc. Petra Jančíková, DiS.

Master's thesis

Stanovení bakteriostatického účinku bioprotektorů na růst Listeria monocytogenes

Bacteriostatic Effect of Bioprotectors on the Growth of Listeria monocytogenes
Anotácia:
Hlavním cílem diplomové práce bylo zjistit účinnost předkládaných bioprotektivních přípravků na zastavení růstu a množení Listeria monocytogenes ve vzorcích zrajícího sýru. Listeria monocytogenes je patogenní bakterie, která způsobuje u člověka alimentární onemocnění zvané listerióza. U zdravých jedinců probíhá často inaparentně, ohroženy jsou spíše rizikové skupiny obyvatel. Formy listeriózy: gastrointestinální …viac
Abstract:
The main aim of diploma thesis was to find out the efficiency of submitted bioprotective preparations for discontinuance of the growth and propagation of Listeria monocytogenes in samples of ripening cheese. Listeria monocytogenes is a pathogenic bacterium, which in population causes the alimentary disorder called listeriosis. In healthy persons it often proceeds as an inapparent infection, in danger …viac
 
 
Jazyk práce: Czech
Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 13. 5. 2013
Zverejniť od: 13. 5. 2013

Obhajoba závěrečné práce

  • Vedúci: MVDr. Ivan Holko, Ph.D.

Citační záznam

Jak správně citovat práci

Jančíková, Petra. Stanovení bakteriostatického účinku bioprotektorů na růst Listeria monocytogenes. Zlín, 2013. diplomová práce (Ing.). Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická

Plný text práce

Právo: Autor si přeje zpřístupnit práci veřejnosti od 13.5.2013

Obsah online archivu závěrečné práce
Zveřejněno v Theses:
  • Soubory jsou od 13. 5. 2013 dostupné: autentizovaným zaměstnancům ze stejné školy/fakulty
Jak jinak získat přístup k textu
Instituce archivující a zpřístupňující práci: Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně, Fakulta technologická
Plny text prace je k dispozici v elektronicke podobe

Tomas Bata University in Zlín

Faculty of Technology

Master programme / odbor:
Chemistry and Food Technologies / Technology, Hygiene and Economics of Food Production

Práce na příbuzné téma