Monika Hrvolová
Bachelor's thesis
Ruská kuchyňa na Slovensku
Russian cuisine in Slovakia
Abstract:
The theme of this dissertation is russian cuisine in Slovakia. The aim of this dissertation is the analysis of russian cuisine signs in restaurants and households in southwest Slovakia. The dissertation is divided into three chapters: the theoretical part, the analysis part and the proposal part. In theoretical part is described history of Russia and russian cuisine, definition of russian national …viacAbstract:
Téma tejto bakalárskej práce je ruská kuchyňa na Slovensku. Cieľom práce je analýza stôp ruskej kuchyne v reštauráciách a domácnostiach na území juhozápadného Slovenska.Práca je rozdelená do troch častí: teoretickej, analytickej a návrhovej. V teoretickej časti je popísaná história Ruska a ruskej kuchyne, pokračujem charakteristikou ruskej národnej kuchyne a tradičných ruských pokrmov. Druhú, analytickú …viac
Jazyk práce: Slovak
Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 25. 4. 2016
Identifikátor:
http://is.vsh.cz/th/14140/vsh_b/
Obhajoba závěrečné práce
- Obhajoba proběhla 7. 6. 2016
- Vedúci: doc. PhDr. Jelena Celunová, CSc.
- Oponent: Mgr. Eva Mičková
Citační záznam
Plný text práce
Obsah online archivu závěrečné práce
Zveřejněno v Theses:- nikomu
Jak jinak získat přístup k textu
Instituce archivující a zpřístupňující práci: Vysoká škola hotelová v PrazeInstitute of Hospitality Management in Prague
Bachelor programme / odbor:
Gastronomy, Hotel Management and Tourism / Hospitality Management
Práce na příbuzné téma
-
Kryptoanalýza historických šifer
Lukáš Havrlant -
Orchestration tool for the modular computing subsystem of the ANALYZA platform
Richard Kyčerka -
Plán na podporu oživení Evropy - Recovery plan. Analyza evopských předpisů a jejich dopad do národního práva
Ivo Šťastný -
Fundamentální analyza akcie Exxon Mobil Corporation
Anastasiia Mamleeva -
Analyza marketingového mixu vybrané společnosti
Marie Suchánková -
Střihová analyza audiovizuálního jazyka youtuberů
Klára Neumannová -
Analyza vybranych rizik pro mestskou cast Prahy 4
Kamila Drapalova -
Analyza exprese vybranych genů využitelnych jako markery oxidativního poškození u rostlin
Zuzana HORÁKOVÁ