Ing. Lubomír Ivičič
Bachelor's thesis
Oxid siřičitý ve vinařské technologii.
sulfur dioxide in winemaking technology
Abstract:
Práce je zaměřena na současnou úroveň poznání těch vlastností oxidu siřičitého, které jsou důležité ve vinifikačním procesu, na jeho formy, metody měření, metody a místa aplikace. Hodnotí a porovnává legislativní ukotvení problematiky limitů pro obsah oxidu siřičitého ve finálním produktu - víně, uváděném na trh v USA a v zemích EU. Na těchto základech se pokouší o nástin dalšího vývoje jak v oblasti …moreAbstract:
The work is focused on the current level of knowledge of those properties of sulfur dioxide that are important in the vinification process, on its forms, measurement methods, methods and points of application. It evaluates and compares the legislative anchoring of the issue of limits for the content of sulfur dioxide in the final product - wine, marketed in the USA and in EU countries. On this basis …more
Language used: Czech
Date on which the thesis was submitted / produced: 30. 4. 2023
Thesis defence
- Supervisor: prof. Ing. Josef Balík, Ph.D.
- Reader: Aleš Urbánek, externi
Citation record
Full text of thesis
Contents of on-line thesis archive
Published in Theses:- autentizovaným zaměstnancům ze stejné školy/fakulty
Other ways of accessing the text
Institution archiving the thesis and making it accessible: Mendelova univerzita v Brně, Zahradnická fakultaMendel University in Brno
Faculty of HorticultureBachelor programme / specializace:
Horticulture engineering / Viticulture and Viniculture
Theses on a related topic
-
Ochrana osobnosti - normy a limity jejich aplikace
Viktor Hastík -
Ochrana osobnosti - normy a limity jejich aplikace
Michal Sedlák -
Ochrana osobnosti - normy a limity jejich aplikace
Renata Vlková -
Ochrana osobnosti - normy a limity jejich aplikace
Petr Fiedler -
Ochrana osobnosti - normy a limity jejich aplikace
Ondřej Chmela -
Ochrana osobnosti - normy a limity jejich aplikace
Marek Votava -
Ochrana osobnosti - normy a limity jejich aplikace
Iva Horáčková -
Látky vázající oxid siřičitý ve víně
Martina Petrjánošová