Aplikace projektového řízení při výstavbě restaurace Potrefená husa

Bc. Jiří Daněk

Diplomová práce

Application of project management during the construction of the restaurant Potrefená husa

Anotace:

Diplomová práce zpracovává problematiku projektového řízení. Pojednává o základních pojmech, teoretických poznatcích, metodách a nástrojích projektového řízení. Tyto poznatky aplikuje při výstavbě restaurace v praktické části práce, kde se především zabývá cílem projektu, WBS strukturou, maticí odpovědnosti, časovým a finančním plánem projektu. Dále identifikuje rizika ovlivňující výstavbu a provoz restauračního zařízení. Následně uvádí navrhované opatřením k eliminaci těchto rizik.

Abstract:

Diploma thesis processes a problematics of project management. It deals with basic concepts, theoretical knowledge, methods and project management tools. This knowledge is applied during a restaurant reconstruction in the practical part of the thesis, where it especially describes project goal, WBS, RACI Responsibility Matrix, timetable and financial plan of the project. It furthermore identifies risks affecting construction and restaurant operations. Then it presents precaution for the elimination of those risks.

Klíčová slova

Projekt, Trojimperativ, WBS, Plánovaní, Řízení, Riziko, Restaurace

Keywords

Project, Risk, Triple Constraint, WBS, Planning, Management, Restaurant

Jazyk práce: čeština

Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 30. 5. 2017

Obhajoba závěrečné práce

• Obhajoba proběhla 19. 6. 2017
• Vedoucí: Ing. Martin Zach, Ph.D.
• Oponent: Martin Cupal, Ph.D.

Mendelova univerzita v Brně

Institut celoživotního vzdělávání

Magisterský studijní program / obor:
Technické znalectví a expertní inženýrství / Technické znalectví a expertní inženýrství