Vliv nouzového dozrávání na výnosotvorné prvky a kvalitu řepky ozimé

Bc. Ondřej Kroužil

Diplomová práce

Effect of health condition on yield and quality of winter oilseed rape

Anotace:

Řepka olejná (Brassica napus L.) je jednou z nejvýznamnějších olejnin světa. Olej ze semen řepky se používá v mnoha oborech lidské činnosti. Dříve nacházel využití pouze v technické praxi. V dnešní době, po vyšlechtění tzv. „00“ odrůd řepky (nízký obsah kyseliny erukové a glukosinolátů) se řepka využívá i v potravinářství a krmivářství. Při pěstování trpí řepka celou řadou chorob, které ovlivňují výnos. V některých letech je tlak chorob menší, v jiných větší. Záleží na průběhu počasí a na pěstované odrůdě. Cílem této diplomové práce bylo vyhodnotit, jak nouzové dozrávání vlivem stonkových chorob ovlivňuje počet šešulí, produkci semen, HTS a olejnatost semen řepky a jaké jsou rozdíly v těchto parametrech mezi jednotlivými částmi rostlin. Pokus byl tříletý a probíhal v sezónách 2022–2024. Výsledky prvního roku byly použity jako praktická část v bakalářské práci, na kterou tato diplomová práce navazuje. Porosty, ze kterých byly rostliny odebrány, se nachází v pardubickém kraji a patří soukromému zemědělci, Ing. Janu Höckovi. V porostu bylo každoročně odebráno 4 × 10 rostlin zdravých a 4 × 10 rostlin nouzově dozrálých vlivem napadení stonkovými chorobami. U odebraných rostlin byl zjišťován počet šešulí, produkce semen, HTS a olejnatost semen řepky ozimé na terminálech, větvích 1. řádu a větvích 2. řádu. Z výsledků vyplývá, že nouzově dozrálé rostliny tvoří o téměř 60 % méně šešulí, mají o 50 % nižší produkci semen a o 15 % nižší HTS než rostliny zdravé. Nouzově dozrálé rostliny mají naopak vyšší olejnatost než rostliny zdravé, zejména na terminálech. Z výsledků dále vyplývá, že nejvíce šešulí tvoří jak zdravé, tak i nouzově dozrálé rostliny na větvích 1. řádu (64 %, respektive 68 %). Zdravé rostliny tvoří šešule na terminálu (12 % šešulí) i na větvích 2. řádu (24 % šešulí). U nouzově dozrálých rostlin se tvoří šešule více na terminálu (22 % šešulí) a na větvích 2. řádu jen 10 % šešulí. Také na výnosu se v obou případech podílejí nejvíce větve 1. řádu (61 % u zdravých a 62 % u nouzově dozrálých), následuje terminál (21,5 % a 31,5 %) a nakonec větve 2. řádu (17 % a 6 %). U nouzově dozrálých rostlin má větší význam na produkci terminál, zatímco u zdravých rostlin se na produkci částečně uplatňují i větve 2. řádu. Nejvyšší HTS mají rostliny na terminálu, nižší na větvích 1. řádu a nejnižší na větvích 2. řádu, to platí pro zdravé i nouzově dozrálé rostliny. U obou skupin nebyly prokázány rozdíly v olejnatosti podle polohy na rostlině. Z výsledků tříletého pokusu vyplývá, že zdravotní stav rostlin je velmi důležitý. Při napadení rostlin řepky ozimé stonkovými chorobami dochází ke snížení počtu šešulí, snížení HTS, a ke snížení produkce téměř o 50 %. Vyšší olejnatost nemůže tuto ztrátu kompenzovat, protože výkupní parametry řepkového semene cenově nezohledňují vyšší olejnatost, než je předepsaná norma.

Abstract:

Oilseed rape (Brassica napus L.) is one of the most important oil crops in the world. Rapeseed oil is used in many areas of human activity. In the past, it was used only for technical purposes. Today, thanks to the breeding of so-called “double zero” varieties (low erucic acid and glucosinolate content), rapeseed is also used in food and feed production. During cultivation, rapeseed is affected by a number of diseases that influence yield. In some years, disease pressure is lower, in others higher. It depends on the weather conditions and the variety grown. The aim of this thesis was to evaluate how premature ripening caused by stem diseases affects the number of siliques, seed production, thousand seed weight (TSW), and seed oil content in rapeseed, and to determine the differences in these parameters between different parts of the plant. The experiment lasted three years and took place during the 2022–2024 seasons. The results of the first year were used in a bachelor's thesis, which this thesis continues. The crops from which the plants were collected were located in the Pardubice Region and belonged to a private farmer, Ing. Jan Höck. Each year, 4 × 10 healthy plants and 4 × 10 prematurely ripened plants affected by stem diseases were collected. The number of siliques, seed production, TSW, and oil content were determined in the terminal, 1st order branches, and 2nd order branches. The results show that prematurely ripened plants produce nearly 60% fewer siliques, have 50% lower seed production, and 15% lower TSW compared to healthy plants. On the other hand, prematurely ripened plants show higher oil content than healthy ones, especially in the terminal part. The highest number of siliques in both healthy and prematurely ripened plants is found on 1st order branches (64% and 68%, respectively). Healthy plants form siliques on the terminal (12%) and 2nd order branches (24%), while prematurely ripened plants form more siliques on the terminal (22%) and fewer on second-order branches (10%). 1st order branches contribute the most to seed yield in both plant groups (61% in healthy and 62% in prematurely ripened plants), followed by the terminal (21.5% and 31.5%), and finally 2nd order branches (17% and 6%). In prematurely ripened plants, the terminal contributes more significantly to yield, while in healthy plants, 2nd order branches also play a role. The highest TSW was recorded in the terminal, followed by 1st order branches, with the lowest values in 2nd order branches, which applies to both plant groups. No differences in oil content were found based on position within the plant. The results of the three-year experiment confirm that the health status of the plant is crucial. Infection of winter rapeseed with stem diseases leads to reduced silique number, lower TSW, and nearly 50% yield loss. The higher oil content cannot compensate for this loss, as purchasing standards for rapeseed do not account for oil content above the prescribed threshold.

Klíčová slova

HTS, větve 1. řádu, větve 2. řádu, houbové choroby, výnos, řepka ozimá, olejnatost

Keywords

fungal diseases, yield, oil content, winter rapeseed, TSW, 1st order branches, 2nd order branches

Jazyk práce: čeština

Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 22. 4. 2025

Obhajoba závěrečné práce

• Vedoucí: Ing. Lucie Bečková, Ph.D.
• Oponent: Perla Kuchtová, externi

Česká zemědělská univerzita v Praze

Fakulta agrobiologie, potravinových a přírodních zdrojů

Magisterský studijní program / specializace:
Pěstování rostlin / Rostlinná produkce