Hodnocení českých medů z mikrobiologického hlediska – Bc. Markéta Mrázová
Bc. Markéta Mrázová
Master's thesis
Hodnocení českých medů z mikrobiologického hlediska
Microbiological Evaluation of Czech Honeys
Abstract:
V této diplomové práci byly využity mikrobiologické molekulárně-biologické i chemické metody zkoumající vybrané charakteristiky medu. V úvodu teoretické části je však nutno zaměřit se i na samotné včelí společenství, které nám tento produkt, ceněný mnohými národy a kulturami napříč staletími, poskytuje. Jsou zde shrnuty základní poznatky o včelách jakožto i o samotném včelařství, od jejich historie …moreAbstract:
In this thesis, microbiological molecular-biological and chemical methods were used to examine selected characteristics of honey. In the introduction of the theoretical part, however, it is necessary to focus on the bee community itself, which this product, valued by many peoples and cultures across the centuries, provides us with. Basic knowledge of bees as well as beekeeping itself is summarized …more
Language used: Czech
Date on which the thesis was submitted / produced: 10. 5. 2024
Thesis defence
Citation record
The right form of listing the thesis as a source quoted
Mrázová, Markéta. Hodnocení českých medů z mikrobiologického hlediska. Zlín, 2024. diplomová práce (Ing.). Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická
Full text of thesis
Contents of on-line thesis archive
Published in Theses:- autentizovaným zaměstnancům ze stejné školy/fakulty
Other ways of accessing the text
Institution archiving the thesis and making it accessible: Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně, Fakulta technologickáPlny text prace je k dispozici v elektronicke podobe
Tomas Bata University in Zlín
Faculty of TechnologyMaster programme / field:
Food Technology / -
Theses on a related topic
-
Biologická aktivita extraktů z Alliaria petiolata
Andrey Satornik -
Stanovení antimikrobiální a antioxidační aktivity vybraných bylinných extraktů
Adriana Čaková -
Syntéza aryl-C-galaktosidů a testování jejich antimikrobiální a antioxidační aktivity
Kateřina Nosková -
Clostridium botulinum v potravinách
Lenka Šetková -
Včelařství a včelí produkty
Jana Fišerová -
Včelařství a včelí produkty
Lenka Králová -
Trh se včelími produkty v ČR v kontextu EU
Martina Celnarová -
Trh s včelími produkty
Natálie Strouhalová