Malnutrice ve vybraných zemích afrického kontinentu

Barbora KUČEROVÁ

Bachelor's thesis

Malnutrition in selected countries of the African continent

Anotácia:

Předmětem této bakalářské práce je problematika malnutrice v zemích afrického kontinentu. Zkoumá nejen projevy podvýživy a obezity, ale také příčiny a související faktory, které ovliňují výživový stav populace. Malnutrice je v práci chápaná jako komplexní fenomén zahrnující nedostatečný i nadměrný příjem živin, což vede k tzv. dvojímu břemenu malnutrice. V rámci řešeršní analýzy jsou diskutovány hlavní socioekonomické, environmentální, politické a kulturní faktory ovlivňující výživu obyvatelstva. Mezi faktory je zařazena chudoba, nízká úroveň vzdělání, genderová nerovnost, ozbrojené konflikty či dopady klimatických změn. Pozornost je věnována zejména dětem do pěti let, které patří k nejzranitelnějším skupinám. Výsledky práce ukázaly, že nejvíce podvýživou trpí subsaharské země jako například Niger či Burundi, zatímco obezita se výrazně vyskytuje v městských oblastech jižní a severní Afriky. Z výsledků dále vyplývá, že venkovské oblasti mají výrazně horší přístup k bezpečné pitné vodě a sanitaci, což představuje zásadní překážku v prevenci malnutrice. Práce rovněž poukazuje na rozdíly v dostupnosti vzdělání a genderové nerovnosti, které se promítají do výživového stavu celé domácnosti. Práce dále analyzuje přímé, nepřímé a socioekonomické intervence. Mezi ně patří výživa matek a dětí, suplementace mikronutrientů, programy školního stravování, zelená revoluce a rozvoj infrastruktury. Tyto zásahy mají potenciál výrazně zlepšit výživovou situaci, pokud jsou správně zacíleny a dlouhodobě udržitelné. Cílem je poukázat na nutnost komplexního přístupu zahrnující více oblastí a efektivních politik, které by přispěly ke zlepšení výživové situace a dosažení cílů udržitelného rozvoje v Africe.

Abstract:

The subject of this bachelor´s thesis is the issue of malnutrition in African countries. It examines not only the manifestations of malnutrition and obesity but also the causes and associated factors that affect the population's nutritional status. Malnutrition is a complex phenomenon involving insufficient and excessive nutrient intake, leading to the so-called double burden of malnutrition. The main socio-economic, environmental, political, and cultural factors influencing the nutritional status of the population are discussed. Factors include poverty, low levels of education, gender inequality, armed conflict, and the impacts of climate change. Particular attention is paid to children under five, who are among the most vulnerable groups. The results show that sub-Saharan countries such as Niger and Burundi suffer the most from malnutrition, while obesity is more prevalent in urban areas of southern and northern Africa. The results also show that rural areas have significantly less access to safe drinking water and sanitation, which is a significant barrier to malnutrition prevention. This thesis also highlights disparities in access to education and gender inequalities that translate into the nutritional status of the entire household. This thesis also analyses direct, indirect, and socio-economic interventions. These include maternal and child nutrition, micronutrient supplementation, school feeding programs, the green revolution, and infrastructure development. These interventions have the potential to significantly improve the nutritional situation if they are well-targeted and sustainable in the long term. The aim is to highlight the need for a comprehensive, multi-sectoral approach and effective policies that would contribute to improving the nutritional situation and achieving the Sustainable Development Goals in Africa.

Kľúčové slová

Malnutrice, subsaharská Afrika, podvýživa, obezita, dvojí břemeno malnutrice, intervence

Jazyk práce: Czech

Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 10. 4. 2025

Obhajoba závěrečné práce

• Vedúci: Mgr. Martin Schlossarek, Ph.D.

Palacký University Olomouc

Faculty of Science

Bachelor programme / odbor:
International Development and Environmental Studies / International Development and Environmental Studies