Mgr. Jana Bartoníková

Bachelor's thesis

Rezistentní škrob

Resistant starch
Abstract:
Bakalářská práce se zabývá rezistentním škrobem, což zahrnuje definici, typy rezistentního škrobu, jeho fyziologické účinky na zdraví člověka, stanovení, zdroje a odhad příjmu rezistentního škrobu. Cílem této práce bylo dotazníkovou metodou stanovit příjem rezistentního škrobu u vybrané dospělé populace. Z výsledku šetření byl stanoven příjem RS u žen ve všední den 3,2 g a ve víkendový den 2,8 g. U …more
Abstract:
This bachelor thesis deals with the resistant starch, which includes the definition, types of resistant starch, its physiological effects on human health, determine, sources and estimated intake of resistant starch. The aim of this study was a questionnaire method to determine the intake of resistant starch in selected adult population. From the results was determined intake of RS for women on weekday …more
 

Keywords

rezistentní škrob vláknina SCFA fyziologické účinky resistant starch fiber physiological effects
 
Language used: Czech
Date on which the thesis was submitted / produced: 21. 5. 2012
Identifier: https://is.muni.cz/th/shngt/

Thesis defence

  • Date of defence: 7. 6. 2012
  • Supervisor: RNDr. Jiří Totušek, CSc.
  • Reader: MVDr. Halina Matějová

Citation record

Cite this text

Full text of thesis

Contents of on-line thesis archive
Published in Theses:
  • světu
Other ways of accessing the text
Institution archiving the thesis and making it accessible: Masarykova univerzita, Lékařská fakulta
Složka Reference to the local database directory of the institution

Masaryk University

Faculty of Medicine

Bachelor programme / field:
Specializations in Health Science / Dietitian

Theses on a related topic

List of theses with an identical keyword.