Analýza chování spotřebitelů na trhu kaváren

Veronika Kurtinová

Bakalářská práce

Consumer Behaviour Analysis in the Cafes Market

Anotace:

Bakalářská práce se zabývá spotřebitelským chováním na trhu kaváren, jak často a z jakých důvodů lidé kavárny navštěvují, které faktory jsou po ně důležité při návštěvě kavárny a jaké preference zákazníků patří k těm důležitým. Práce je rozdělena na teoretickou a praktickou část. V rámci teoretické části jsou vymezeny základní pojmy spotřebitelského chování a charakteristika trhu kaváren. V praktické části byly analyzovány výsledky výzkumu, které byly zjištěny prostřednictvím primárních dat. Tato data byla získána pomocí online dotazníkového šetření. Následně byla tato data zpracována v programu Microsoft Office Excel. Na základě výsledků výzkumu byly uvedeny návrhy a doporučení, určené pro provozovatele kaváren a mohou sloužit k lepšímu pochopení spotřebitelského chování a zkvalitnění nabízených služeb.

Abstract:

The bachelor thesis deals with consumer behavior in the café market, how often and for what reasons people visit cafes, which factors are important for them when they are visiting a cafe and what customer preferences belong to the important ones. The thesis is divided into theoretical and practical part. The theoretical part defines the basic concepts of consumer behavior and characteristics of the cafe market. In the practical part, the results of the research were analyzed, taken from primary data. This data was obtained using an online questionnaire survey. Subsequently, this data was processed in Microsoft Office Excel. Based on the results of the research, proposals and recommendations were presented for café operators and it can serve for better understanding of consumer behavior and improvement the quality of offered services quality.

Klíčová slova

Spotřebitel, spotřebitelské chování, káva, kavárna, analýza, trh, dotazník, služby

Keywords

Consumer, consumer behavior, coffee, cafe, analysis, market, questionnaire, services

Jazyk práce: čeština

Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 6. 5. 2022

Obhajoba závěrečné práce

• Obhajoba proběhla 6. 6. 2022
• Vedoucí: Miluše Hluchníková
• Oponent: Lukáš Kozák

VŠB – Technická univerzita Ostrava

Ekonomická fakulta

Bakalářský studijní program / obor:
Marketing / Marketing a obchod