Stanovení kinetiky hydrolýzy vytvrzených proteinových kolagenových materiálů – Ing. Veronika FRIEBROVÁ
Ing. Veronika FRIEBROVÁ
Diplomová práce
Stanovení kinetiky hydrolýzy vytvrzených proteinových kolagenových materiálů
Hydrolytics kinetics of collagen protein materilas
Anotace:
Úkolem diplomové práce byl matematický popis kinetiky hydrolýzy kolagenních materiálů, naměření příslušných časových závislostí a vyhodnocení rychlostních konstant hydrolýzy za katalýzy proteolytických enzymů. Z naměřených kinetických parametrů odhadnout optimální reakční dobu hydrolýzy za předpokladu minima hlavních provozních nákladů pro různé ekonomicko-technické vstupy.Abstract:
The goal of theses is concerning to find appropriate mathematical model describing the non-stacionary concentration field and treatment experimental kinetics data for determination kinetics parameters.Measuret kinetics parameters were used for simulation the main processing operation costs versus reaction time.Minimum named dependences is in the relation optimum main processing operation costs.
Jazyk práce: čeština
Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 16. 5. 2008
Identifikátor:
8046
Obhajoba závěrečné práce
- Obhajoba proběhla 2. 6. 2008
Citační záznam
Jak správně citovat práci
FRIEBROVÁ, Veronika. Stanovení kinetiky hydrolýzy vytvrzených proteinových kolagenových materiálů. Zlín, 2008. diplomová práce (Ing.). Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická
Plný text práce
Právo: Autor si přeje zpřístupnit práci pouze na univerzitě až od 16. 05. 2008
Obsah online archivu závěrečné práce
Zveřejněno v Theses:- autentizovaným zaměstnancům ze stejné školy/fakulty
Jak jinak získat přístup k textu
Instituce archivující a zpřístupňující práci: Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně, Fakulta technologickáPlný text práce je k dispozici v elektronické podobě.
Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně
Fakulta technologickáMagisterský studijní program / obor:
Chemie a technologie potravin / Technologie, hygiena a ekonomika výroby potravin