Antimikrobní účinky medů na vybrané grampozitivní bakterie

Swaczynová, Kateřina

EN SKPřihlásit se Přihlásit se (EduID)

Theses jvjmic

Antimikrobní účinky medů na vybrané grampozitivní bakterie – Bc. Kateřina Swaczynová

Bc. Kateřina Swaczynová

Diplomová práce

Antimikrobní účinky medů na vybrané grampozitivní bakterie

Antimicrobial Effects of Honey on Selected Gram-positive Bacteria

Anotace:

Tato diplomová práce se zabývá antioxidační a antimikrobní aktivitou medů. V praktické části diplomové práce byla zkoumána antioxidační aktivita 15 různých vzorků medů spektrofotometricky pomocí metody ABTS, DPPH a pomocí Folin-Ciocalteuova činidla. Následně byl ověřován antimikrobní účinek těchto vzorků medu na vybrané grampozitivní bakterie. Antimikrobní účinek byl stanovován pomocí mikrodiluční …více

Abstract:

This diploma thesis deals with antioxidant and antimicrobial activity. In the practical part of the diploma thesis was investigated spectrophotometrically the antioxidant activity of 15 different honey samples using the ABTS, DPPH method and the Folin-Ciocalteu reagent. Subsequently was verified the antimicrobial effect of these honey samples on selected gram-positive bacteria. The antimicrobial effect …více

Klíčová slova

med antioxidační aktivita ABTS DPPH polyfenoly antimikrobní účinek MIC grampozitivní bakterie

Jazyk práce: čeština

Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 5. 5. 2021

Obhajoba závěrečné práce

Vedoucí: doc. RNDr. Leona Buňková, Ph.D.

Citační záznam

Citovat tuto práci

Citace dle ISO 690:

SWACZYNOVÁ, Kateřina. \textit{Antimikrobní účinky medů na vybrané grampozitivní bakterie}. Online. Diplomová práce. Zlín: Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně, Fakulta technologická. 2021. Dostupné z: https://theses.cz/id/jvjmic/.

@MastersThesis{Swaczynova2021thesis,
AUTHOR = "Swaczynová, Kateřina",
TITLE = "Antimikrobní účinky medů na vybrané grampozitivní bakterie [online]",
YEAR = "2021 [cit. 2024-08-10]",
TYPE = "Diplomová práce",
SCHOOL = "Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně, Fakulta technologickáZlín",
NOTE = "SUPERVISOR: doc. RNDr. Leona Buňková, Ph.D.",
URL = "https://theses.cz/id/jvjmic/",
}

@MastersThesis{Swaczynova2021thesis,
AUTHOR = {Swaczynová, Kateřina},
TITLE = {Antimikrobní účinky medů na vybrané grampozitivní bakterie},
YEAR = {2021},
TYPE = {Diplomová práce},
INSTITUTION = {Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně, Fakulta technologická},
LOCATION = {Zlín},
SUPERVISOR = {doc. RNDr. Leona Buňková, Ph.D.},
URL = {https://theses.cz/id/jvjmic/},
URL_DATE = {2024-08-10},
}

{{Citace kvalifikační práce
 | příjmení = Swaczynová
 | jméno = Kateřina
 | instituce = Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně, Fakulta technologická
 | titul = Antimikrobní účinky medů na vybrané grampozitivní bakterie
 | url = https://theses.cz/id/jvjmic/
 | typ práce = Diplomová práce
 | vedoucí = doc. RNDr. Leona Buňková, Ph.D.
 | rok = 2021
 | počet stran =
 | strany =
 | citace = 2024-08-10
 | poznámka =
 | jazyk = 
}}

Jak správně citovat práci

Swaczynová, Kateřina. Antimikrobní účinky medů na vybrané grampozitivní bakterie. Zlín, 2021. diplomová práce (Ing.). Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická

Plný text práce

Obsah online archivu závěrečné práce

Zveřejněno v Theses:

autentizovaným zaměstnancům ze stejné školy/fakulty

Jak jinak získat přístup k textu

Instituce archivující a zpřístupňující práci: Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně, Fakulta technologická
Plny text prace je k dispozici v elektronicke podobe

Odkaz na soubor do lokálního úložiště instituce

Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně

Fakulta technologická

Magisterský studijní program / obor:
Technologie potravin / Technologie potravin

Práce na příbuzné téma

Možnosti testování antimikrobní aktivity stávajících a nově vyvíjených látek
Renata VEČEŘOVÁ
Antimikrobní účinky medů na vybrané gramnegativní bakterie
Kamila Lacinová