Vliv restrikce krmiva na užitkovost a jatečnou hodnotu u pomalu rostoucích králíků

Bc. Klára Kubečková

Diplomová práce

The effect of feed restriction on performance and carcass characteristics in slow-growing rabbits

Anotace:

Tato diplomová práce se zabývala porovnáváním dvou genotypů králíků. Pomalu rostoucího genotypu český albín a rychle rostoucího genotypu Hyplus. Byly sledovány čtyři skupiny zvířat, do kterých byli králíci rozděleni dle genotypu a techniky krmení. Český albín při ad libitním způsobu krmení, český albín s restrikcí krmiva a stejné rozdělení bylo i u genotypu Hyplus. U českého albína probíhala restrikce od 63. do 70. dne a u Hypluse od 56. do 63. dne. Hodnocené parametry se vztahovaly k živé hmotnosti, přírůstkům a spotřebě krmiva v jednotlivých týdnech. Po porážce byly hodnoceny jatečné parametry. Výsledkem sledování bylo zjištění vlivů genotypu, techniky krmení a jejich interakcí. Genotyp Hyplus dosahoval nejvyšší živé hmotnosti při restrikci krmiva, a to 2 977,51 gramů. Nejnižších hodnot dosahovala skupina český albín při ad libitním krmení (2 411,4 g). Nejvyšší spotřeby krmiva měl Hyplus při restrikci. Český albín měl přibližně stejné výsledky jak při restrikci, tak i při ad libitním krmení. Průměrná konverze krmiva byla u všech skupin podobná. Hmotnost trupu s hlavou a vnitřnostmi za studena byla vyšší u skupin s restrikcí. Tyto výsledky byly ovlivněny genotypem i technikou krmení. Ve hmotnostech jatečně opracovaného trupu bylo potvrzeno tvrzení, že skupiny s restrikcí krmiva budou mít větší hmotnost než zvířata krmená ad libitum. U jatečné výtěžnosti byly zaznamenány rovnoměrné výsledky. Největší podíl ledvin měl český albín při ad libitním krmení (1,22 %). Podíl ledvin byl ovlivněn také samotným genotypem králíka. U hodnocení přední a zadní části byla zaznamenána proměnlivost. U českého albína byly výsledky téměř shodné. Hyplus dosahoval větších rozdílů při restrikci krmiva. Hyplus při ad libitním krmení dosahoval nejvyššího podílu hřbetu a podíl stehen byl stejný, výsledky ale nebyly prokazatelné. U podílu masa a kosti u stehen byly výsledky srovnatelné, ale český albín při restrikci dosahoval nejvyšších naměřených hodnot (78 %), můžeme tedy konstatovat, že větší vliv měl genotyp králíka než technika krmení. Při hodnocení ledvinového tuku byl zaznamenán vliv genotypu. Největších hodnot bylo dosaženo u skupiny Hyplus při ad libitním krmení (1,85 %).

Abstract:

This diploma thesis dealt with the comparison of two genotypes of rabbits. The fast-growing Hyplus genotype and the slow-growing Czech White genotype. Four groups of animals were monitored, rabbits were divided according to genotype and feeding technique. Czech White in ad libitum feeding, Czech White with feed restriction and the same distribution was in the Hyplus genotype. Restriction in the Czech White took place from day 63 to day 70 and in Hyplus from day 56 to day 63. The evaluated parameters were related to live weight, daily weight gain and feed consumption. After slaughter, carcass parameters were evaluated. The result of the monitoring was to determine the effects of genotype, feeding techniques and their interactions. The Hyplus genotype achieved the highest live weight at feed restriction (2 977.51 g). The lowest values were reached by the Czech White group during ad libitum feeding (2 411.4 g). Hyplus had the highest feed consumption when restricted. Czech White had approximately the same results in both restriction and ad libitum feeding regime. The average feed conversion was similar in all groups. The weight of the cold carcass with the head and viscera was higher in the restricted groups. These results were influenced by genotype and feeding technique. The expectations that the feed-restricted groups would weigh more than the animals fed ad libitum were confirmed in the carcass weights. Similar results were observed for dressing out percentage. Czech White had the largest share of kidneys during ad libitum feeding (1.22 %). The proportion of kidneys was also affected by the rabbit genotype itself. Variability was noted in the front and back part evaluations. For the Czech White, the results were almost identical. Hyplus achieved greater differences in feed restriction. Hyplus reached the highest proportion of the back part during ad libitum feeding and the proportion of thighs was the same, but the results were not significant. The results of the meat to bone ratio in the thighs were comparable, but the Czech White reached the highest values during the restriction time (78 %), so we can state that the rabbit genotype had a greater effect than the feeding technique. In the evaluation of renal fat, the effect of genotype was noted. The highest values were reached in the Hyplus group during ad libitum feeding (1.85 %).

Klíčová slova

restrikce krmiva, užitkovost, králík

Keywords

rabbit, feed restrictions, performance

Jazyk práce: čeština

Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 26. 4. 2021

Obhajoba závěrečné práce

• Vedoucí: Ing. Darina Chodová, Ph.D.
• Oponent: Jana Vlčková, externi

Česká zemědělská univerzita v Praze

Fakulta agrobiologie, potravinových a přírodních zdrojů

Magisterský studijní program / obor:
Zootechnika / Výživa zvířat a dietetika