Podnikateľský plán reštaurácie EdenSeed

Sára Daniel

Bakalářská práce

Anotace:

Cílem bakalářské práce je zpracování kompletního podnikatelského plánu pro vytvoření restaurace EdenSeed. V teoretické části jsou definovány základní pojmy související s podnikáním, stejně jako charakteristika podnikatelského plánu, jeho účel, obsah nebo obecné požadavky. V této části je také podrobněji vymezena struktura business plánu a jeho konkrétní náležitosti. Praktická část se zaměřuje na tvorbu podnikatelského plánu, unikátního typu restaurace, která se odvíjí od poznatků z teoretické části. Důraz je kladen hlavně na marketingový mix, rozbor a hodnocení prostředí restaurace, pomocí Porterovy analýzy pěti sil a PESTLE analýzy, a její finanční plán. Součástí práce je také závěrečné shrnutí metodou SWOT analýzy.

Abstract:

The aim of the bachelor thesis is to compile a complete business plan for the EdenSeed restaurant. The theoretical part defines the basic concepts related to business, as well as the characteristics of the business plan, its purpose, content, or general requirements. This section also defines in more detail the structure of the business plan and its specific conditions. The practical part focuses on creating a business plan for a unique type of restaurant, which is based on knowledge from the theoretical part. The emphasis is mainly on the marketing mix, analysis, and evaluation of the restaurant environment, using Porter's five-force analysis and PESTLE analysis, and its financial plan. The thesis also includes a final summary by SWOT analysis.

Abstract:

Cieľom bakalárskej práce je spracovanie kompletného podnikateľského plánu pre vytvorenie reštaurácie EdenSeed. V teoretickej časti sú definované základné pojmy súvisiace s podnikaním, rovnako ako charakteristika podnikateľského plánu, jeho účel, obsah či všeobecné požiadavky. V tejto časti je tiež podrobnejšie vymedzená štruktúra business plánu a jeho konkrétne náležitosti. Praktická časť sa zameriava na tvorbu podnikateľského plánu, unikátneho typu reštaurácie, ktorá sa odvíja od poznatkov z teoretickej časti. Dôraz sa kladie hlavne na marketingový mix, rozbor a hodnotenie prostredia reštaurácie, pomocou Porterovej analýzy piatich síl a PESTLE analýzy, a jej finančný plán. Súčasťou práce je tiež záverečné zhrnutie metódou SWOT analýzy.

Klíčová slova

podnik, podnikatel, podnikatelský plán, restaurace, marketingový plán, finanční plán, Porterova analýza pěti sil, SWOT analýza, PESTLE analýza

Keywords

business plan, financial plan, SWOT analysis, enterprise, entrepreneur, restaurant, marketing plan, PESTLE analysis, Porter&apos, s five forces analysis

Klíčová slova

podnikateľský plán, podnik, podnikateľ, reštaurácia, marketingový plán, finančný plán, SWOT analýza, PESTLE analýza, Porterova analýzy piatich síl

Jazyk práce: slovenština

Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 29. 4. 2022

Obhajoba závěrečné práce

• Obhajoba proběhla 1. 6. 2022
• Vedoucí: Kateřina Chaloupková
• Oponent: Pavel Černý

Vysoká škola ekonomická v Praze

Bakalářský studijní program:
Cestovní ruch