Nové trendy v závodním stravování v mezinárodní firmě

Bc. Markéta Musalová

Diplomová práce

New trends in plant catering in an international company

Anotace:

Diplomová práce se zaměřuje na nové trendy v závodním stravování v mezinárodní firmě. V teoretické části jsou představeny nejnovější trendy závodního stravování v České republice a v Německu včetně právního rámce. V praktické části je pomocí tří výzkumných metod (dotazníkové šetření, řízené strukturované rozhovory a benchmarking) analyzována úroveň závodního stravování a rozsah implementace nových trendů závodního stravování ve vybraných firmách v České republice a v Německu. Na základě takto získaných poznatků jsou následně navržena opatření přispívající ke zvýšení kvality a udržitelnosti v analyzované společnosti. Mezi ta nejzásadnější lze zařadit například implementaci mobilní aplikace, která by ulehčovala zákazníkům každodenní stravování ve vybrané společnosti. Teoretický cíl práce, kterým byl popis nových trendů ve stravování i praktický cíl práce, kterým bylo provedení průzkumu spokojenosti, prověření míry implementace nových trendů v závodním stravování a návrh opatření, byl splněn.

Abstract:

The thesis focuses on new trends in plant catering in an international company. In the theoretical part there are presented the latest trends in factory catering in the Czech Republic and Germany, including the legal framework. In the practical part, the standards of plant catering and the extent of implementation of new trends in plant catering in selected companies in the Czech Republic and Germany are analysed using three research methods (questionnaire survey, structured interviews and benchmarking). On the basis of the findings obtained in this way, measures contributing to quality improvement and sustainability in the analysed companies are subsequently proposed. The most important ones include, for example, the implementation of a mobile application that would facilitate customers' daily meals in the selected company. The theoretical objective of the thesis, which was to describe the new trends in catering, as well as the practical objective of the thesis, which was to conduct a satisfaction survey, to examine the implementation of new trends in factory catering and to propose measures, was met.

Klíčová slova

Závodní stravování jako součást řízení lidských zdrojů, Nové trendy v závodním stravování, Benefity

Keywords

Plant catering as part of human resource management, New trends in plant catering, Benefits

Jazyk práce: čeština

Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 17. 12. 2023

Obhajoba závěrečné práce

• Obhajoba proběhla 16. 2. 2024
• Vedoucí: doc. PhDr. Karel Pavlica, Ph.D.
• Oponent: Michaela Ferklová, externi

ŠKODA AUTO a.s.

Škoda Auto Vysoká škola o.p.s.

Magisterský studijní program / specializace:
Ekonomika a management / Řízení lidských zdrojů v mezinárodním prostředí