Zhodnocení brakace dojnic v systému volného ustájení

Bc. Martin KLAP

Diplomová práce

The evaluation of culling rates of dairy cows in free range farming system

Anotace:

Diplomová práce je zaměřena na skot s tržní produkcí mléka a jeho vyřazování z chovu. Hlavním cílem této práce bylo porovnat a vyhodnotit brakaci dojnic v systémech volného ustájení ve dvou na sobě nezávislých chovech v období od roku 2012 až 2014. Diplomová práce dále poskytuje informace o tom, kolik bylo vyřazeno prvotelek a dojnic do 90 dnů po otelení, důvody vyřazení, věk při vyřazení, věk při prvním otelení, pořadí laktace na které byly dojnice vyřazeny a porovnání jednotlivých složek mléka při vyřazení. Práce byla zpracována z datového souboru, který obsahuje informace o ukazatelích 474 jedinců s mléčnou a kombinovanou užitkovostí. Podnik Senagro a.s. Senožaty disponoval čistokrevnými jedinci nebo kříženci se zastoupením hlavního plemene v krvi 51-100 %. V podniku Nečerák Vystrkov jsou chovány pouze čistokrevní jedinci. Z provedeného výzkumu je patrné, že podnik Senagro a.s. Senožaty jednoznačně nesplňuje za celé sledované období brakaci do 30 % z celkového počtu chovaných dojnic, a je výrazně nad tímto procentem, což má za následek ovlivnění rentability podniku. Naopak podnik Nečerák Vystrkov se dle provedeného výzkumu může zařadit mezi podniky, které tuto hranici splňují.

Abstract:

This diploma thesis is focused on producing dairy cows and their culling rates. The general goal of this work was to compare and to evaluate the culling rates of dairy cows on 2 independent farms with free range farming system from 2012 to 2014. The diploma thesis provides the facts about culling rates in heifers and in cows till 90 days after calving, reasons to be culled, the age at culling, the age at first calving, parity when the cows were culled and the comparison of milk parameters at culling. The study was compiled from the detailed data about 474 dairy or combined utility cows. Farm Senagro a.s. Senožaty disposes pure-blooded cows or crossbreds with 51-100% of principal breed in blood. Only purebred cows are raised at farm Nečerák Vystrkov. It is obvious that culling rate markedly over 30% from all of the cows at farm Senagro a.s. Senožaty negatively influences profitability of this farm. Vice versa farm Nečerák Vystrkov belongs into category which accomplishes recommended value.

Klíčová slova

brakace, příčiny vyřazení, volné ustájení, dojnice

Jazyk práce: čeština

Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 24. 4. 2015

Zveřejnit od: 24. 4. 2015

Obhajoba závěrečné práce

• Vedoucí: Ing. Jana ŠŤASTNÁ, Ph.D.

JIHOČESKÁ UNIVERZITA V ČESKÝCH BUDĚJOVICÍCH

Zemědělská fakulta

Magisterský studijní program / obor:
Zemědělské inženýrství / Agroekologie