Sarah Gironi
Bachelor's thesis
Rozdíly ve složení mléka dojnic různých plemen
Differences in bovine milk composition among dairy breeds
Abstract:
Mléko je pro lidský organismus významným zdrojem proteinů, tuků, sacharidů, minerálních látek, vitamínů a jiných nepostradatelných komponentů a je možné ho konzumovat v různých podobách Mezi nejčastěji kupované mléčné výrobky patří jogurty, sýry, zákysy, syrové mléko a další. Nejčastěji chovaná plemena v České republice jsou plemena jersey, české strakaté a holštýnsko-fríské. Holštýnsko-fríský a jerseyský …moreAbstract:
Milk is an important source of proteins, fats, carbohydrates, minerals, vitamins and other essential components and it is possible to be consumed in various forms. The most purchased dairy products are mostly yoghurts, cheeses, fermented or raw milk etc. The most frequently breeded species in the Czech Republic are Jersey, Czech Mottled and Holstein Friesian. Jersey and Holstein Friesian cattle is …more
Language used: Czech
Date on which the thesis was submitted / produced: 20. 4. 2017
Thesis defence
- Supervisor: doc. Ing. Alena Hejtmánková, CSc.
- Reader: Tereza Michlová, Ph.D.
Citation record
ISO 690-compliant citation record:
GIRONI, Sarah. \textit{Rozdíly ve složení mléka dojnic různých plemen}. Online. Bachelor's thesis. Praha: Czech University of Life Sciences Prague, Faculty of Agrobiology, Food and Natural Resources. 2017. Available from: https://theses.cz/id/kabo1y/.
Full text of thesis
Contents of on-line thesis archive
Published in Theses:- světu
Other ways of accessing the text
Institution archiving the thesis and making it accessible: Česká zemědělská univerzita v Praze, Fakulta agrobiologie, potravinových a přírodních zdrojůCzech University of Life Sciences Prague
Faculty of Agrobiology, Food and Natural ResourcesBachelor programme / field:
Animal Science / Companion Animals
Theses on a related topic
-
Specifics of internal and external trade in dairy products of the Russian Federation
Mikhail Goluzov -
Application of flax seed fiber in dairy products
Yana Troshchynska -
THE PROJECT OF VALUING VIET NAM DAIRY PRODUCTS JOINT STOCK CO. USING SELECTED VALUING MODELS
Ngan Ha Doan -
Mléčné výrobky ve výživě adolescentů
Denisa Staňková -
Mléko a mléčné výrobky ve výživě seniorů
Kristýna Knobová -
Mléčné výrobky s přidanou hodnotou
Bermet Idinova -
Bezlaktózové mléčné výrobky
Alice Andrlová -
Effect of calving season and age at first calving on milk production in Czech Fleckvieh cattle
Doris Aikins
Name
Posted by
Uploaded/Created
Rights