Charakteristika odrůd a linií ječmene jarního z hlediska rezistence k fuzarióze klasu

Zuzana Lišková

Bakalářská práce

Characterization of varieties and lines of spring barley regarding resistance to fusarium ear blight

Anotace:

Tato bakalářská práce hodnotí resistenci ječmene jarního k fuzarióze klasu. Posuzuje se odolnost u jednotlivých materiálů (současná novošlechtění, odrůdy z genové banky, nesladovnický ječmen jarní), šestiřadého a dvouřadého, a nakonec pluchatého a nahého ječmene jarního. Pokus probíhal ve Výzkumném ústavu rostlinné výroby v Ruzyni v.v.i., a práce se zabývá výsledky pokusů za rok 2019 a 2020. Byla provedena polní inokulace, kdy se z každé odrůdy ječmene jarního vybralo 10 klasů ve fázi 65 – střed kvetení a nastříkala se na ně suspenze konidií F. culmorum. V časových limitech pak probíhalo symptomatické hodnocení a sledovalo se šíření patogenu po povrchu klasu. Napadení se hodnotilo podle symptomů (podle stupnice ÚKZUZ) a posuzovala se redukce hmotnosti zrn nakažených rostlin. Odrůdy ječmene jarního pěstovaného v ČR jsou od sebe velmi odlišné. Velmi odolné jsou ječmeny jarní, které nejsou určené ke sladování. Sladovnické ječmeny jsou na tom s rezistencí o něco hůř a je potřeba u nich hlídat jejich sladovnickou kvalitu. Snížená odolnost je také u ječmenů šestiřadých, které mají oproti ječmenům dvouřadým horší projevy napadení, a i vyšší redukci hmotnosti zrna. Je to způsobeno hlavně stavbou klasu, kdy těsný klas ječmene šestiřadého poskytuje patogenu ideální podmínky pro šíření. Pluchaté ječmeny se mohou symptomatickými projevy napadení jevit jako špatná volba pěstitele, avšak pluchy, chránící zrno, zabraňují jeho napadení. Po zbavení zrna pluch, což je dnes velmi běžný proces při zpracování zrna, nevykazují zrna vysokou redukci hmotnosti a mohou mít daleko nižší koncentraci mykotoxinu v zrnu než nahé ječmeny jarní.

Abstract:

This bachelor thesis evaluates the resistance of spring barley to Fusarium head blight. It assesses resistance of individual materials (current new breeding, varieties from the gene bank, non-malting spring barley), six-row and double-row, and hulled and hull-less spring barely. The experiment took place at the Research Institute of Plant Production in Ruzyně v.v.i., and the work deals with the results of experiments from 2019 and 2020. Field inoculation was performed, 10 ears from each variety of spring barely were selected in phase 65 – middle of flowering and suspension of F. culmorum conidia was sprayed on them. Within incremental time limits, symptomatic evaluation was performed and the spread of the pathogen on the ear surface was monitored. The symptomatic evaluation was rated (according to the ÚKZUZ scale) and the reduction of the grain weight of infected species was assessed. The varieties of spring barley grown in Czech Republic are very different from each other. Non-malting spring barley is very resistant. Barley used for malting is not as resistant and it is necessary to monitor the malting quality of these varieties. There is also reduced resistance of six-row barley, which has a worse infestation rate than double-row barely, as well as a higher reduction of grain weight. This is mainly due to the structure of the spike, where a tight ear of six-row barely provides the pathogen with ideal conditions for spreading. Hulled barley may appear to be poor choice of a grower by symptomatic evaluation, but the husks protect the grain from infestation. After ploughing the grain, which is a very common grain processing process, the grain does not show a high weight reduction and may have much lower concentration of mycotoxins than hull-less spring barley.

Klíčová slova

ječmen jarní, Fusarium, rezistence, fuzarióza klasu, mykotoxiny

Keywords

spring barely, Fusarium, resistance, fusarium head blight, mycotoxins

Jazyk práce: čeština

Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 1. 5. 2021

Obhajoba závěrečné práce

• Vedoucí: prof. Ing. Pavel Ryšánek, CSc.

Česká zemědělská univerzita v Praze

Fakulta agrobiologie, potravinových a přírodních zdrojů

Bakalářský studijní program / obor:
Zemědělství, zahradnictví a rozvoj venkova / Rostlinolékařství