Význam spotřebního koše ve výživě a stravování dětí předškolního věku

Martina Flasarová

Bakalářská práce

The Importance of the Consumption Basket in the Nutrition and Diet of Preschool Children

Anotace:

Téma bakalářské práce se zaměřuje na stravování dětí v mateřských školách. Teoretická část popisuje vývoj a výživu dětí od 3 do 6 let, také se zabývá nutričními a energetickými požadavky. V teoretické části je popsán spotřební koš a jeho komodity. Praktická část je věnována vyhodnocením jednotlivých spotřebních košů mateřských škol ve Zlínském kraji, jejich naplňování a pestrosti. Součástí praktické části je také vzorový jídelníček pro předškolní děti.

Abstract:

The topic of the bachelor's thesis focuses on the nutrition of children at nursery schools. The theoretical part describes the development and nutrition of children from 3 to 6 years old, it also deals with nutritional and energy requirements. The consumer basket and its commodities are also described in the theoretical part. The practical part is devoted to the evaluation of individual consumer baskets of nursery schools in the Zlín region, their filling and varieties. The practical part also includes a sample menu for preschool children.

Klíčová slova

spotřební koš, výživa předškolních dětí, stravování v mateřských školách, výživové doporučené dávky

Jazyk práce: čeština

Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 17. 5. 2024

Obhajoba závěrečné práce

• Vedoucí: Ing. Helena Velichová, Ph.D.

Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně

Fakulta technologická

Bakalářský studijní program / obor:
Technologie a hodnocení potravin / Gastronomické technologie