Vyhodnocení pěstitelských charakteristik mochyně peruánské (Physalis peruviana L.)

Julie Štěpánová

Bakalářská práce

Evaluation of growing characteristics of cape gooseberry (Physalis peruviana L.)

Anotace:

Mochyně peruánská (Physalis peruviana L.) je vytrvalá rostlina původem z tropické Jižní Ameriky. Patří do čeledi lilkovitých podobně jako celosvětově pěstované zemědělské plodiny rajčata, brambory, papriky či lilky. Na rozdíl od nich je mochyně v České republice méně známou zeleninou, pěstovaná spíše zahrádkáři jako jednoletá plodina. Typickým znakem této rostliny je vytrvávající nafouklý kalich připomínající lampiónek, který ukrývá celý plod. Tím je žlutooranžová bobule s bohatým nutričním profilem, obsahující vitamíny, minerály a bioaktivními látkami jako jsou např. withanolidy. Plody navíc vynikají mnoha léčivými vlastnostmi, pro které jsou hojně používány v tradiční medicíně. Tato bakalářská práce se kromě shrnutí dosavadních faktů o této plodině zaměřila na její pěstování v podmínkách České republiky, konkrétně v pražské Troji. Pokusné rostliny byly rozděleny do čtyř variant kombinujících použití mulčovací černé netkané textilie a kapkové závlahy: A (bez závlahy + bez mulče), B (bez závlahy + mulč), C (závlaha + mulč) a D (závlaha + bez mulče). V každé variantě se nacházelo 20 sledovaných rostlin, na nichž byly vyhodnoceny různé pěstitelské charakteristiky, jejichž průměrné výsledné hodnoty byly následující: výška rostlin 91,6 cm, 96 plodů na jednu rostlinu, výnos 4,6 t·ha–1·rok–1, hmotnost plodů 2,4 g, velikost plodů 1,6 cm, sušina plodů 18,8 %, refraktometrická sušina 13,4 °Brix a kyselina askorbová 50 mg·100 g–1. Tyto výsledky se až na výjimky shodují s odbornou literaturou. Závlaha pozitivně ovlivnila počet plodů na rostlinu a celkový výnos, zatímco mulč zvětšil především obsah refraktometrické sušiny v plodech a uplatnil se také v eliminaci plevelů. Mochyně peruánská se ukázala jako perspektivní do budoucích let vzhledem ke změně klimatu, jelikož zdatně obstála v podmínkách nadprůměrně teplého a suchého roku. Tato práce je přínosem pro pěstování mochyně v České republice a nabízí mnoho podnětů pro další výzkum.

Abstract:

Cape gooseberry (Physalis peruviana L.) is a perennial plant native from tropical South America. It belongs to the nightshade family similarly as the worldwide cultivated agricultural crops – tomatoes, potatoes, peppers, and eggplants. In contrast of them, cape gooseberry is a lesser-known vegetable in the Czech Republic, grown only by gardeners as an annual crop. The typical feature of this plant is a persistent inflated calyx resembling a lantern that covers the fruit. The fruit is a yellow orange juicy berry with a rich nutritional profile, vitamins, minerals and bioactive compounds like withanolides. Moreover, fruits abound a lot of health benefits and medicinal properties for which they have been widely used in the traditional medicine. In addition to the summary of existing facts about this crop, this bachelor thesis focused on its cultivation in the conditions of the Czech Republic, specifically Prague – Troja. The experimental plants were divided into four groups with different combination of mulching with use of black non-woven fabric and drip irrigation: A (without irrigation + without mulch), B (without irrigation + mulch), C (irrigation + mulch), and D (irrigation + without mulch). There were 20 monitored plants in each variant, on which various growing characteristics were evaluated, whose average results were: plant height 91.6 cm, 96 fruits per plant, yield 4.6 t·ha–1·year–1, fruit size 1.6 cm and weight 2.4 g, fruit dry matter 18.8 %, total soluble solids 13.4 °Brix, and ascorbic acid 50 g·100 g–1. The results, with exceptions, coincide with the relevant scientific literature. The positive effect of irrigation was predominant, it consisted of in increasing the number of fruits per plant and the total yield, while mulching increased the total soluble solids in the fruits and it was proved successfully in the elimination of weeds. Cape gooseberry turned out as a promising crop for the future because in view of the climate change and the fact that the plants withstood the conditions of an above-average warm and dry year. This thesis contributes to the cultivation of the cape gooseberry in the Czech Republic and offers a lot of incentives for further research.

Klíčová slova

mochyně peruánská, méně známá zelenina, pěstitelské charakteristiky, mulč, závlaha

Keywords

cape gooseberry, irrigation, growing characteristics, mulch, lesser known vegetable

Jazyk práce: čeština

Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 28. 4. 2024

Obhajoba závěrečné práce

• Obhajoba proběhla 29. 5. 2024
• Vedoucí: doc. Ing. Bc. Martin Koudela, Ph.D.
• Oponent: Tereza Zíková, Bc., externi

Česká zemědělská univerzita v Praze

Fakulta agrobiologie, potravinových a přírodních zdrojů

Bakalářský studijní program:
Zahradnictví