Studie výskytu Arcobacter spp. v prostředí a vlivy působící na jejich přežívání

Ing. David Šilha

Disertační práce

Study on occurrence of arcobacter spp. in environment and influences affected of their survival

Anotace:

Disertační práce se zabývá patogenními bakterie rodu Arcobacter. Práce shrnuje poznatky o těchto bakteriích, jejich historii, charakterizaci, výskytu, a i o onemocnění, která mohou způsobovat. Cílem vědecké práce byla optimalizace metody pro úspěšné izolování arkobakterů z nejrůznějších vzorků. Dále byly zkoumány a popisovány různorodé chemické a fyzikálně chemické vlivy, které mohou ovlivňovat přežívání arkobakterů v prostředí. Konkrétně se jednalo o experimenty zahrnující vliv vysychání, vliv desinfekčních sloučenin, vliv antibiotik a přírodních látek, stejně jako přežívání ve vybraných nápojích a modelové simulaci žaludku. Práce je souhrnem problematiky výskytu a přežívání Arcobacter spp. v prostředí a za různých podmínek.

Abstract:

Dissertation thesis deals with pathogenic bacteria Arcobacter spp. The thesis summarizes knowledge about these bacteria, history, about their occurrence and about diseases which are caused by arcobacters. The goal of this study was optimization of method for successful Arcobacter?isolation from various samples. Many various chemical and physical?chemical effects were described for influencing of Arcobacter in environment. Concretely, in this study desiccation effect, effect of disinfectants, lethal temperature and lethal time, effect of antibiotics and natural compounds as well as the survival in selected beverages, and in model stomach system were included. The dissertation thesis is summary about occurrence and survival of Arcobacter spp. in environment under various conditions.

Klíčová slova

Arcobacter spp., Campylobacter spp., patogenní bakterie, vysychání, desinfekční sloučeniny, antibiotika, přírodní extrakty, pivo, model žaludku, inhibice, inaktivace bakterií, přežívání arkobakterů

Jazyk práce: čeština

Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 30. 6. 2015

Zveřejnit od: 31. 12. 2999

Obhajoba závěrečné práce

• Obhajoba proběhla 20. 10. 2015

Univerzita Pardubice

Fakulta chemicko-technologická

Doktorský studijní program / obor:
Analytická chemie / Analytická chemie