Konzervační látky v potravinách a jejich vliv na zdraví člověka – Adéla Velechová
Adéla Velechová
Bachelor's thesis
Konzervační látky v potravinách a jejich vliv na zdraví člověka
Preservatives in food and its effect on the human health
Abstract:
Práce je zaměřená na konzervační látky a to konkrétně na: kyselinu benzoovou, boritou, propionovou, sorbovou a jejich soli. Jsou zde uvedené základní vlastnosti, výroba, expozice, toxikologická a biologická data a především vliv na zdraví člověka.Abstract:
The work is focused on preservatives, particularly benzoic acid, boric acid, propionic acid, sorbic acid and their salts. Basic properties, manufacturing process, exposure, toxicological and biological data and the effect they have on human health were described.
Language used: Czech
Date on which the thesis was submitted / produced: 27. 6. 2018
Accessible from:: 31. 12. 2999
Thesis defence
- Supervisor: doc. Ing. Libor Červenka, Ph.D.
Citation record
ISO 690-compliant citation record:
VELECHOVÁ, Adéla. \textit{Konzervační látky v potravinách a jejich vliv na zdraví člověka}. Online. Bachelor's thesis. Pardubice: University of Pardubice, Faculty of Chemical Technology. 2018. Available from: https://theses.cz/id/lbw7jr/.
The right form of listing the thesis as a source quoted
Velechová, Adéla. Konzervační látky v potravinách a jejich vliv na zdraví člověka. Pardubice, 2018. bakalářská práce (Bc.). Univerzita Pardubice. Fakulta chemicko-technologická
Full text of thesis
Accessibility: Autor si nepřeje zpřístupnění práce veřejnosti
Contents of on-line thesis archive
Published in Theses:- Soubory jsou nedostupné.
Other ways of accessing the text
Institution archiving the thesis and making it accessible: Univerzita Pardubice, Fakulta chemicko-technologickáUniversity of Pardubice
Faculty of Chemical TechnologyBachelor programme / field:
Chemistry and Technology of Foodstuffs / Evaluation and Analysis of Foodstuffs
Theses on a related topic
-
Průběh dokazování jiné návykové látky u osoby podezřelé z přečinu ohrožení pod vlivem návykové látky
Petr Glettnik -
Vybrané chemické látky a připravenost integrovaného záchranného systému na tyto látky ve vybraném území Jihočeského kraje. (AMONIAK, CHLOR, ZEMNÍ PLYN, BENZÍN)
Martin ŠEVČÍK -
Povolené a nepovolené návykové látky užívané ve sportu
Barbora Svobodová -
Návykové látky a jejich vliv na bezpečnost silničního provozu
Nikola Vondrušková -
Přírodní látky se stimulačním a adaptogením účinkem
Anna Cabrnochová -
Návykové látky v Armádě České republiky a bezpečnostní rizika s tím spojená
Lukáš Martinka -
Havárie s únikem nebezpečné látky z potrubního rozvodu a její následné šíření ve strategickém objektu
Sabina Sikorová