Konzervační látky v potravinách a jejich vliv na zdraví člověka – Adéla Velechová
Adéla Velechová
Bakalářská práce
Konzervační látky v potravinách a jejich vliv na zdraví člověka
Preservatives in food and its effect on the human health
Anotace:
Práce je zaměřená na konzervační látky a to konkrétně na: kyselinu benzoovou, boritou, propionovou, sorbovou a jejich soli. Jsou zde uvedené základní vlastnosti, výroba, expozice, toxikologická a biologická data a především vliv na zdraví člověka.Abstract:
The work is focused on preservatives, particularly benzoic acid, boric acid, propionic acid, sorbic acid and their salts. Basic properties, manufacturing process, exposure, toxicological and biological data and the effect they have on human health were described.
Jazyk práce: čeština
Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 27. 6. 2018
Zveřejnit od: 31. 12. 2999
Obhajoba závěrečné práce
- Vedoucí: doc. Ing. Libor Červenka, Ph.D.
Citační záznam
Jak správně citovat práci
Velechová, Adéla. Konzervační látky v potravinách a jejich vliv na zdraví člověka. Pardubice, 2018. bakalářská práce (Bc.). Univerzita Pardubice. Fakulta chemicko-technologická
Plný text práce
Právo: Autor si nepřeje zpřístupnění práce veřejnosti
Obsah online archivu závěrečné práce
Zveřejněno v Theses:- Soubory jsou nedostupné.
Jak jinak získat přístup k textu
Instituce archivující a zpřístupňující práci: Univerzita Pardubice, Fakulta chemicko-technologickáUniverzita Pardubice
Fakulta chemicko-technologickáBakalářský studijní program / obor:
Chemie a technologie potravin / Hodnocení a analýza potravin
Práce na příbuzné téma
-
Průběh dokazování jiné návykové látky u osoby podezřelé z přečinu ohrožení pod vlivem návykové látky
Petr Glettnik -
Vybrané chemické látky a připravenost integrovaného záchranného systému na tyto látky ve vybraném území Jihočeského kraje. (AMONIAK, CHLOR, ZEMNÍ PLYN, BENZÍN)
Martin ŠEVČÍK -
Povolené a nepovolené návykové látky užívané ve sportu
Barbora Svobodová -
Návykové látky a jejich vliv na bezpečnost silničního provozu
Nikola Vondrušková -
Přírodní látky se stimulačním a adaptogením účinkem
Anna Cabrnochová -
Návykové látky v Armádě České republiky a bezpečnostní rizika s tím spojená
Lukáš Martinka -
Havárie s únikem nebezpečné látky z potrubního rozvodu a její následné šíření ve strategickém objektu
Sabina Sikorová