Využití vakuem asistované mikroextrakce tuhou fází pro analýzu aromaprofilu piva

Maršíková, Lenka

EN SKPřihlásit se Přihlásit se (EduID)

Theses lmzvpv

Využití vakuem asistované mikroextrakce tuhou fází pro analýzu aromaprofilu piva – Bc. Lenka Maršíková

Bc. Lenka Maršíková

Diplomová práce

Využití vakuem asistované mikroextrakce tuhou fází pro analýzu aromaprofilu piva

Utilization of vacuum-assisted solid phase microextraction for analysis of beer aromaprofile

Anotace:

Tato diplomová práce se zabývá technikou Vac-HSSPME ve spojení s plynovou chromatografií pro analýzu profilu těkavých látek piva. V teoretické části je popsána výroba piva, extrakční metody a chromatografické metody. V experimentální části byl zkoumán vliv vakua na účinnost extrakce. Též byly porovnávány různé způsoby evakuace měřící nádobky. Finální podmínky byly aplikovány na reálné vzorky piv.

Abstract:

This thesis deals with Vac-HSSPME technique in connection with gas chromatography for analysis of beer volatile profile. The theoretical part describes beer production, extraction methods and chromatographic methods. In the experimental part the effect of vacuum on efficiency extraction was examined. Also, different ways of evacuating the sampling vial were compared. Finally, optimised conditions were …více

Klíčová slova

Extrakce plynová chromatografie pivo Vac-HSSPME HS-SPME

Jazyk práce: čeština

Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 12. 5. 2017

Obhajoba závěrečné práce

Obhajoba proběhla 6. 6. 2017
Vedoucí: doc. Ing. Martin Adam, Ph.D.

Citační záznam

Citovat tuto práci

Citace dle ISO 690:

MARŠÍKOVÁ, Lenka. \textit{Využití vakuem asistované mikroextrakce tuhou fází pro analýzu aromaprofilu piva}. Online. Diplomová práce. Pardubice: Univerzita Pardubice, Fakulta chemicko-technologická. 2017. Dostupné z: https://theses.cz/id/lmzvpv/.

@MastersThesis{Marsikova2017thesis,
AUTHOR = "Maršíková, Lenka",
TITLE = "Využití vakuem asistované mikroextrakce tuhou fází pro analýzu aromaprofilu piva [online]",
YEAR = "2017 [cit. 2024-07-22]",
TYPE = "Diplomová práce",
SCHOOL = "Univerzita Pardubice, Fakulta chemicko-technologickáPardubice",
NOTE = "SUPERVISOR: doc. Ing. Martin Adam, Ph.D.",
URL = "https://theses.cz/id/lmzvpv/",
}

@MastersThesis{Marsikova2017thesis,
AUTHOR = {Maršíková, Lenka},
TITLE = {Využití vakuem asistované mikroextrakce tuhou fází pro analýzu aromaprofilu piva},
YEAR = {2017},
TYPE = {Diplomová práce},
INSTITUTION = {Univerzita Pardubice, Fakulta chemicko-technologická},
LOCATION = {Pardubice},
SUPERVISOR = {doc. Ing. Martin Adam, Ph.D.},
URL = {https://theses.cz/id/lmzvpv/},
URL_DATE = {2024-07-22},
}

{{Citace kvalifikační práce
 | příjmení = Maršíková
 | jméno = Lenka
 | instituce = Univerzita Pardubice, Fakulta chemicko-technologická
 | titul = Využití vakuem asistované mikroextrakce tuhou fází pro analýzu aromaprofilu piva
 | url = https://theses.cz/id/lmzvpv/
 | typ práce = Diplomová práce
 | vedoucí = doc. Ing. Martin Adam, Ph.D.
 | rok = 2017
 | počet stran =
 | strany =
 | citace = 2024-07-22
 | poznámka =
 | jazyk = 
}}

Jak správně citovat práci

Maršíková, Lenka. Využití vakuem asistované mikroextrakce tuhou fází pro analýzu aromaprofilu piva. Pardubice, 2017. diplomová práce (Ing.). Univerzita Pardubice. Fakulta chemicko-technologická

Plný text práce

Obsah online archivu závěrečné práce

Zveřejněno v Theses:

Soubory jsou nedostupné.

Jak jinak získat přístup k textu

Instituce archivující a zpřístupňující práci: Univerzita Pardubice, Fakulta chemicko-technologická

Odkaz na soubor do lokálního úložiště instituce

Univerzita Pardubice

Fakulta chemicko-technologická

Magisterský studijní program / obor:
Chemie a technologie potravin / Hodnocení a analýza potravin

Práce na příbuzné téma

Žádné práce na příbuzné téma.