Mykotoxiny a jejich metabolismus v lidském těle – Bc. Veronika Breuerová
Bc. Veronika Breuerová
Bachelor's thesis
Mykotoxiny a jejich metabolismus v lidském těle
Mycotoxins and their metabolism in the human body
Abstract:
Cílem této bakalářské práce je seznámit se s mykotoxiny a jejich producenty. Jsou zde popsány rody Aspergillus, Penicillium a Fusarium a dané mykotoxiny (chemická struktura, výskyt v potravinách, účinky na zdraví člověka a zvířat). Významná část této práce je věnována popisu jednotlivých mykotoxinů.Abstract:
The aim of this work is to study mycotoxins and their producers. They are described genera Aspergillus, Penicillium and Fusarium and the mycotoxins (chemical structure, occurrence in food, effects on human, and animal health). A significant part of this work is devoted to describing the metabolism of individual mycotoxins.
Language used: Czech
Date on which the thesis was submitted / produced: 18. 7. 2014
Thesis defence
- Date of defence: 26. 8. 2014
- Supervisor: doc. Ing. Jarmila Vytřasová, CSc.
Citation record
The right form of listing the thesis as a source quoted
Breuerová, Veronika. Mykotoxiny a jejich metabolismus v lidském těle. Pardubice, 2014. bakalářská práce (Bc.). Univerzita Pardubice. Fakulta chemicko-technologická
Full text of thesis
Contents of on-line thesis archive
Published in Theses:- Soubory jsou nedostupné.
Other ways of accessing the text
Institution archiving the thesis and making it accessible: Univerzita Pardubice, Fakulta chemicko-technologickáUniversity of Pardubice
Faculty of Chemical TechnologyBachelor programme / field:
Special Chemical and Biological Programmes / Laboratory Assistant
Theses on a related topic
-
Možnosti snížení výskytu patogenů rodu Fusarium v obilninách a kukuřici
Vendula Břenková -
Obsah mykotoxinu DON v zrnu ječmene jarního napadeného houbami rodu Fusarium
Zuzana Lišková -
Vliv hub r. Fusarium v klasech pšenice ozimé na kvalitativní parametry zrna
Kateřina Blažková -
Bezpečnost potravin kontaminovaných mykotoxiny
Miroslav Najman -
Nefrotoxické mykotoxiny ve farmaceuticky významných rostlinách
Karolína Brandová -
Reakce odrůd ozimé pšenice na napadení Fusarium spp. v systému konvenčního a ekologického pěstování
Tomáš Král -
Plísně rodu Fusarium a produkce jejich toxinů
Dana Hrubošová -
Strategie minimalizace negativního dopadu infekce patogeny r. Fusarium na komodity rostlinného původu
Tomáš Vymětal