Mykotoxiny a jejich metabolismus v lidském těle – Bc. Veronika Breuerová
Bc. Veronika Breuerová
Bachelor's thesis
Mykotoxiny a jejich metabolismus v lidském těle
Mycotoxins and their metabolism in the human body
Anotácia:
Cílem této bakalářské práce je seznámit se s mykotoxiny a jejich producenty. Jsou zde popsány rody Aspergillus, Penicillium a Fusarium a dané mykotoxiny (chemická struktura, výskyt v potravinách, účinky na zdraví člověka a zvířat). Významná část této práce je věnována popisu jednotlivých mykotoxinů.Abstract:
The aim of this work is to study mycotoxins and their producers. They are described genera Aspergillus, Penicillium and Fusarium and the mycotoxins (chemical structure, occurrence in food, effects on human, and animal health). A significant part of this work is devoted to describing the metabolism of individual mycotoxins.
Jazyk práce: Czech
Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 18. 7. 2014
Obhajoba závěrečné práce
- Obhajoba proběhla 26. 8. 2014
- Vedúci: doc. Ing. Jarmila Vytřasová, CSc.
Citační záznam
Jak správně citovat práci
Breuerová, Veronika. Mykotoxiny a jejich metabolismus v lidském těle. Pardubice, 2014. bakalářská práce (Bc.). Univerzita Pardubice. Fakulta chemicko-technologická
Plný text práce
Obsah online archivu závěrečné práce
Zveřejněno v Theses:- Soubory jsou nedostupné.
Jak jinak získat přístup k textu
Instituce archivující a zpřístupňující práci: Univerzita Pardubice, Fakulta chemicko-technologickáUniversity of Pardubice
Faculty of Chemical TechnologyBachelor programme / odbor:
Special Chemical and Biological Programmes / Laboratory Assistant
Práce na příbuzné téma
-
Možnosti snížení výskytu patogenů rodu Fusarium v obilninách a kukuřici
Vendula Břenková -
Obsah mykotoxinu DON v zrnu ječmene jarního napadeného houbami rodu Fusarium
Zuzana Lišková -
Vliv hub r. Fusarium v klasech pšenice ozimé na kvalitativní parametry zrna
Kateřina Blažková -
Bezpečnost potravin kontaminovaných mykotoxiny
Miroslav Najman -
Nefrotoxické mykotoxiny ve farmaceuticky významných rostlinách
Karolína Brandová -
Reakce odrůd ozimé pšenice na napadení Fusarium spp. v systému konvenčního a ekologického pěstování
Tomáš Král -
Plísně rodu Fusarium a produkce jejich toxinů
Dana Hrubošová -
Strategie minimalizace negativního dopadu infekce patogeny r. Fusarium na komodity rostlinného původu
Tomáš Vymětal