Role vybraného řetězce maloobchodních prodejen v podpoře regionální produkce

Vít Skalický

Bakalářská práce

The role of the selected chain of retail stores in supporting of regional production

Anotace:

Cílem bakalářské práce je charakterizovat a vyhodnotit roli společnosti My food Market, s. r. o., v podpoře a vytváření příležitostí pro tržní zhodnocení regionální produkce. V teoretické části jsou na základě studia odborné literatury shrnuty současné trendy na trhu potravin a metody analýzy spotřebitelské poptávky. Praktická část je zaměřena na: (1) popis činnosti a strategie společnosti My food Market, s. r. o., a analýzu podílu regionálních produktů v sortimentu nabízených výrobků; (2) primární průzkum názorů a preferencí zákazníků, nakupujících v této síti maloobchodních prodejen, s cílem vymezit profil, preference a zájem zákazníků o regionální potraviny. Průzkum byl proveden technikou dotazníkového šetření.

Abstract:

The aim of my bachelor thesis is to characterize and assess the role of My food Market, s. r. o., company in supporting and creating opportunities for market evaluation of regional production. The theoretical part sums up the current trends on the food market and consumer demand analysis methods, based on the study of expert literature. The practical part focuses on: (1) description of activities and strategy of My food Market, s. r. o., as well as analysis of the share of regional products in the product assortment; (2) primary research of opinions and preferences of customers shopping in this retail network with the aim of defining the profile, preferences and interest of customers regarding regional food. The survey was carried out by means of questionnaire research.

Klíčová slova

regionální potraviny, spotřebitelské preference, sociologický výzkum, kvalita potravin

Keywords

sociological research, consumer preferences, quality of food, regional food

Jazyk práce: čeština

Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 20. 5. 2015

Obhajoba závěrečné práce

• Vedoucí: Ing. Simona Miškolci, Ph.D.

Mendelova univerzita v Brně

Fakulta regionálního rozvoje a mezinárodních studií

Bakalářský studijní program / obor:
Regionální rozvoj / Socioekonomický a environmentální rozvoj regionu