Nabídka a potenciál pop-up restaurací v Praze – Marek Jeřábek
Marek Jeřábek
Bakalářská práce
Nabídka a potenciál pop-up restaurací v Praze
Offer and potencial of pop-up restaurants in Prague
Anotace:
Tato bakalářská práce si klade za cíl shrnout a popsat nabídku a potenciál pop-up restaurací v České republice se zaměřením na Prahu. Porovnává vybraná gastronomická zařízení a také komentuje názory spotřebitelů. Teoretická část poskytuje doplňující informace o trendech v moderní gastronomii a vysvětluje pojem pop-up. Práce také popisuje historii tohoto trendu. Přidává mnoho příkladů podniků nejen …víceAbstract:
This bachelor thesis aims to summarize and clarify the offer and the potential of pop-up restaurants in the Czech republic, especially in Prague. It compares chosen gastronomical facilities and also discusses reports given by consumers. Theoretical part provides additional information about trends in modern gastronomy and explains, what does the term pop-up mean. The thesis also describes the history …více
Jazyk práce: čeština
Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 8. 12. 2022
Identifikátor:
https://vskp.vse.cz/eid/88183
Obhajoba závěrečné práce
- Obhajoba proběhla 18. 1. 2023
- Vedoucí: Blanka Bejdáková
- Oponent: Zuzana Kvítková
Plný text práce
Obsah online archivu závěrečné práce
Zveřejněno v Theses:- autentizovaným zaměstnancům ze stejné školy/fakulty
Jak jinak získat přístup k textu
Instituce archivující a zpřístupňující práci: Vysoká škola ekonomická v Prazehttps://vskp.vse.cz/eid/88183
Vysoká škola ekonomická v Praze
Bakalářský studijní program:
Cestovní ruch
Práce na příbuzné téma
-
Molekulární gastronomie
Filip Jung -
Fine Dining restaurace v České republice a zahraničí
Karolína Worková -
Využití dopravních prostředků při podnikání v oblasti gastronomie
Adam Psota -
Veganská gastronomie v ČR
Dominika Churanová -
Fenomén jihoamerické gastronomie v Praze
Eva Magda -
Tradiční a novodobé pivní restaurace
Barbora Hlavatá -
Analýza provozu degustační restaurace "La Degustation Boheme Bourgeoise"
Anna Votočková -
Veřejné soutěže v odvětví dálkové železniční dopravy osob v ČR – analýza dopravních ramen Praha – Ostrava a Praha – České Budějovice
Jiří Bednařík