Modelování komoditní vertikály vína

Bc. Barbora Čemusová

Diplomová práce

Modelling commodity chain of wine

Anotace:

Diplomová práce se zabývá komoditní vertikálou vína a určením hlavních determinantů této vertikály. Metodická část práce popisuje stěžejní pojmy a postupy ekonometrického modelování a zabývá se jeho nástroji. Teoretická část shrnuje poznatky o komoditní vertikále, obsahuje strukturální analýzu odvětví, zachycuje situaci na trhu s vínem, včetně obchodu, a popisuje jeho dosavadní vývoj. Ve vlastní části práce byly sestaveny tři ekonometrické jednorovnicové modely, první model pro spotřebitelskou cenu vína, druhý pro produkci vína a třetí pro spotřebu vína. Pomocí metody nejmenších čtverců jsou vyčísleny parametry modelů a modely jsou následně verifikovány. Byla také vytvořena prognóza ex-ante pro každý vytvořený model, ze které vyplývá do budoucna rostoucí tendence pro všechny tři sledované ukazatele. Následně je provedena SWOT analýza, jakožto dílčí metodika, pro propojení a podporu výstupů z vytvořených modelů. Dále jsou sepsány optimalizační návrhy jako doporučení pro rozvoj vinařského odvětví. Práce dosáhla závěru, že tuzemský trh s vínem, především pak produkci a spotřebitelskou cenu, nejvíce ovlivňuje a utváří import vín ze zahraničí, což se skrytě odráží ve vytvořených modelech. Snížení vlivu dovozu se snaží řešit Vinařský fond ČR pomocí vyhlášky ohledně proexportních aktivit moravského a českého vína v následujících letech.

Abstract:

The thesis deals with the commodity vertical of wine and the identification of its main determinants. The methodological section delineates key concepts and procedures of econometric modeling while delving into its tools. The theoretical segment encapsulates insights into the commodity vertical, encompassing a structural analysis of the industry, capturing the wine market scenario, including trade, and delineating its historical evolution. Within the main body of the thesis, three econometric single-equation models were formulated: the first for the consumer price of wine, the second for wine production, and the third for wine consumption. Parameters of the models are quantified using the method of least squares and subsequently validated. Additionally, an ex-ante forecast was generated for each model, suggesting future upward trends for all three observed indicators. Subsequently, a SWOT analysis was conducted as a complementary methodology to interlink and support the outcomes derived from the established models. Moreover, optimization proposals were documented as recommendations for the development of the wine industry. The study concluded that the domestic wine market, particularly in production and consumer price, is predominantly influenced and shaped by the import of foreign wines, which covertly manifests in the created models. The Czech Wine Fund aims to address the reduction of import influence through a decree concerning pro-export activities of Moravian and Czech wines in the coming years.

Klíčová slova

ekonometrický model, komoditní vertikála, víno, parametr, strukturální analýza, prognóza, spotřebitelská cena, produkce, spotřeba, zemědělský výrobce, průmyslový výrobce

Keywords

wine, econometric model, parameter, structural analysis, forecast, commodity chain, consumer price, production, consumption, agricultural producer, industrial producer

Jazyk práce: čeština

Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 1. 12. 2023

Obhajoba závěrečné práce

• Obhajoba proběhla 6. 2. 2024
• Vedoucí: doc. Ing. Michal Malý, Ph.D.
• Oponent: Martina Lamžová, externi

Česká zemědělská univerzita v Praze

Provozně ekonomická fakulta

Magisterský studijní program:
Ekonomika a management