Mlezivová výživa telat

Bc. Kristýna Ronovská

Diplomová práce

Colostrum management of cows

Anotace:

V první části práce bylo popsáno mlezivo, jeho význam pro telata, zásady mlezivové výživy telat, faktory ovlivňující imunologickou a mikrobiální kvalitu mleziva. Dále byly popsány možnosti hodnocení kvality mleziva pomocí radiální imunodifuze, kolostometru a refraktometrů a možnosti hodnocení imunitní vybavenosti telat.V praktické části bylo imunologicky a mikrobiologicky vyhodnoceno 108 vzorků mleziva z vybraného chovu odebraných v letech 2016 a 2017 do předem připravených a řádně označených sterilních vzorkovnic. Mlezivo bylo odebíráno bezprostředně před jeho podáním telatům, neboť cílem bylo zjistit skutečnou kvalitu krmeného mleziva. Vždy byly odebrány paralelně dva vzorky – pro imunologické a mikrobiologické zhodnocení. Průměrný obsah IgG stanovený radiální imunodifuzí byl 84,5 g/l a 77,8 % vzorků bylo charakterizováno jako mlezivo dostatečné kvality. Hodnocení podle pořadí laktace ukázalo narůstající obsah imunoglobulinů, ale i prvotelky produkovaly kvalitní mlezivo s průměrným obsahem IgG 72,3 g/l. Rozdíly v obsahu IgG v závislosti na pořadí laktace nebyly shledány jako signifikantní. Statisticky významný nebyl ani rozdíl v obsahu IgG v závislosti na objemu získaného mleziva. Při hodnocení obsahu IgG v závislosti na době od otelení do podojení byl u vzorků získaných do 4 hodin po otelení medián obsahu IgG 84,8 g/l a u vzorků získaných za více než 4 hodiny po otelení 70,9 g/l. Tento rozdíl nebyl shledán jako signifikantní, ale jako vztah s velmi silnou tendencí. Při hodnocení mikrobiologické kvality byla zjištěna extrémní kontaminace vyšetřovaných vzorků s průměrným obsahem CPM 3,1 mil KTJ/ml. Pouze 5,5 % vzorků obsahovalo <100 tisíc KTJ/ml a splnilo tedy limit pro celkovou mikrobiální kontaminaci. Průměrný obsah koliformních bakterií byl 10,9 tisíc KTJ/ml a 88,9 % vzorků splnilo limit <10 tisíc KTJ/ml. Jako poslední byla hodnocena imunitní vybavenost telat. Při stanovení obsahu IgG v krevním séru telat pomocí radiální imunodifuze byl průměr 13,1 g/l a 62 % testovaných telat mělo adekvátní úroveň pasivní imunity.Ze zjištěných výsledků vyplývá nutnost zavedení rutinní kontroly imunologické kvality mleziva a zajištění dostatečné hygieny, aby byla telata napájena mikrobiálně kvalitním mlezivem

Abstract:

In the theoretical part of the thesis, the importance of colostrum for calves, principles of colostrum nutrition and factors that influence immunological and microbial quality of colostrum are described. Also methods of colostrum quality evaluation such as radial immunodiffusion, measurement by colostrometer and refractometers, and ways of calf immune status assessment are covered.The practical part contains the immunological and microbiological assessment of 108 colostrum samples collected into sterile tubes on a farm under study in 2016-2017. The samples were taken immediately prior to colostrum administration to calves as the aim was to determine the true quality of colostrum fed. Two samples were taken in parallel for immunological and microbiological evaluation. Average IgG concentration measured by radial immunodiffusion was 84.5 g/l. 77.8 % of the colostrum samples were of sufficient quality. The colostra showed increasing immunoglobulin concentration with parity, but even primiparous animals produced good colostrum with average IgG concentration of 72.3 g/l. Differences in IgG concentration among different parities were not statistically significant. Also, differences in IgG concentration by the volume of colostrum obtained by one milking were not statistically significant. The median IgG concentrations for colostrum samples obtained within 4 hours post-calving and later than 4 hours were 84.8 g/l and 70.9 g/l, respectively, the difference showing a trend toward statistical significance. The colostrum samples were highly contaminated and average total bacterial count (TBC) was 3.1 million cfu/mL. Only 5.5 % of samples contained <100,000 cfu/ml, and thus met the limit for total microbial contamination. Average coliform count was 10.9 thousand cfu/mL and 88.9 % of the samples met the <10 thousand cfu/ml limit. Lastly, the immune status of calves was evaluated. Serum IgG level measured by radial immunodiffusion averaged 13.1 g/l and 62 % of calves had adequate passive immunity.The results show that routine checks of colostrum immunological quality are necessary and adequate hygiene is required to ensure calves are fed with good microbial quality colostrum.

Klíčová slova

mlezivo, imunoglobuliny, selhání pasivní imunity, tele

Keywords

calf, colostrum, mmunoglobulins, failure of passive transfer

Jazyk práce: čeština

Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 11. 4. 2019

Obhajoba závěrečné práce

• Vedoucí: doc. Ing. Luděk Stádník, Ph.D.

Česká zemědělská univerzita v Praze

Fakulta agrobiologie, potravinových a přírodních zdrojů

Magisterský studijní program / obor:
Zootechnika / Živočišná produkce