Vliv surovin na kvalitu bezlepkových pekařských výrobků a jejich výživové a zdravotní posouzení

Levková, Julie

EN SKPřihlásit se Přihlásit se (EduID)

Theses m4orsr

Vliv surovin na kvalitu bezlepkových pekařských výrobků a jejich výživové a zdravotní posouzení – Bc. Julie Levková

Bc. Julie Levková

Diplomová práce

Vliv surovin na kvalitu bezlepkových pekařských výrobků a jejich výživové a zdravotní posouzení

The effect of raw materials on the quality of gluten-free bakery products and their nutritional and health assessment

Jazyk práce: čeština

Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 2016

Obhajoba závěrečné práce

Citační záznam

Citovat tuto práci

Citace dle ISO 690:

LEVKOVÁ, Julie. \textit{Vliv surovin na kvalitu bezlepkových pekařských výrobků a jejich výživové a zdravotní posouzení}. Online. Diplomová práce. Praha: Vysoká škola chemicko-technologická v Praze, Fakulta potravinářské a biochemické technologie. 2016. Dostupné z: https://theses.cz/id/m4orsr/.

@MastersThesis{Levkova2016thesis,
AUTHOR = "Levková, Julie",
TITLE = "Vliv surovin na kvalitu bezlepkových pekařských výrobků a jejich výživové a zdravotní posouzení [online]",
YEAR = "2016 [cit. 2024-11-12]",
TYPE = "Diplomová práce",
SCHOOL = "Vysoká škola chemicko-technologická v Praze, Fakulta potravinářské a biochemické technologiePraha",
NOTE = "SUPERVISOR: ",
URL = "https://theses.cz/id/m4orsr/",
}

@MastersThesis{Levkova2016thesis,
AUTHOR = {Levková, Julie},
TITLE = {Vliv surovin na kvalitu bezlepkových pekařských výrobků a jejich výživové a zdravotní posouzení},
YEAR = {2016},
TYPE = {Diplomová práce},
INSTITUTION = {Vysoká škola chemicko-technologická v Praze, Fakulta potravinářské a biochemické technologie},
LOCATION = {Praha},
SUPERVISOR = {},
URL = {https://theses.cz/id/m4orsr/},
URL_DATE = {2024-11-12},
}

{{Citace kvalifikační práce
 | příjmení = Levková
 | jméno = Julie
 | instituce = Vysoká škola chemicko-technologická v Praze, Fakulta potravinářské a biochemické technologie
 | titul = Vliv surovin na kvalitu bezlepkových pekařských výrobků a jejich výživové a zdravotní posouzení
 | url = https://theses.cz/id/m4orsr/
 | typ práce = Diplomová práce
 | vedoucí = 
 | rok = 2016
 | počet stran =
 | strany =
 | citace = 2024-11-12
 | poznámka =
 | jazyk = 
}}

Plný text práce

Obsah online archivu závěrečné práce

Zveřejněno v Theses:

nikomu

Vysoká škola chemicko-technologická

Fakulta potravinářské a biochemické technologie

Magisterský studijní program:
Technologie potravin

Práce na příbuzné téma

Žádné práce na příbuzné téma.