Problematika produkce a prodeje bioproduktů z vybrané farmy hospodařící v ekologickém režimu

Lucie Swiatková

Bakalářská práce

Problems of production and sales of organic products from selected farm farming in organic agriculture

Anotace:

Obsahem bakalářské práce na téma Problematika produkce a prodeje bioproduktů z vybrané farmy hospodařící v ekologickém režimu je charakteristika ekologického zemědělství, zásad chovu zvířat v ekologickém režimu, bioproduktů a vymezení základních pojmů. V další části práce je popsáno, jak se stát ekologickým zemědělcem, jak funguje kontrolní a certifikační systém a jaké jsou možnosti produkce a prodeje bioproduktů. Součástí této práce je popsání a zhodnocení současné situace ekologického zemědělství a obchodu s biopotravinami v České republice. Na závěr je ukázána tato problematika na vybrané farmě hospodařící v ekologickém režimu.

Abstract:

The objective of this bachelor thesis on theme Problems of production and sales of organic products from selected farm farming in organic agriculture is characteristics of organic farming, animal husbandry principles in organic mode, bioproducts and definitions of basic terms. The next section will describe how to become an organic farmer, how works monitoring and certification system and what are the possibilities of production and sales of organic products. Part of this work is to describe and evaluate the current situation of organic farming and market of organic food in Czech republic. At the end of bachelor thesis, this issue is shown on selected farm farming in organic agricultural.

Klíčová slova

obchod s biopotravinami, bioprodukty, zpracování, ekologické zemědělstbí

Keywords

organic agriculture, organic products, processing, market with organic food

Jazyk práce: čeština

Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 27. 4. 2017

Obhajoba závěrečné práce

• Vedoucí: Ing. Libor Sládek, Ph.D.
• Oponent: Lenka Štursová, Ing.

Mendelova univerzita v Brně

Agronomická fakulta

Bakalářský studijní program / obor:
Zemědělské inženýrství / Agrobyznys