Farmářské trhy jako forma prodeje lokálních produktů

Pavlína Pacltová

Diplomová práce

Farmer´s markets as a form of sales of local products

Anotace:

Diplomová práce "Farmářské trhy jako forma prodeje lokálních produktů" si klade za cíl zjistit prostřednictvím marketingového výzkumu, jaké je povědomí spotřebitelů o možnostech nákupu lokálních potravin, a jaké jsou postoje těchto spotřebitelů zejména k farmářským trhům. Na základě výsledků tohoto výzkumu bude určen charakteristický zákazník farmářských trhů. První část teoreticky vymezuje problematiku lokálních potravin a způsobu prodeje těchto potravin s důrazem na farmářské trhy. V druhé, praktické části se věnuji vlastnímu šetření, které se zabývá problematikou farmářských trhů a postojů spotřebitelů k těmto trhům. V závěru práce uvedu návrhy a doporučení pro marketing a komunikaci farmářských trhů, které vyplynou z analýzy výsledků vlastního šetření a z poznatků, které jsem získala během zpracování práce.

Abstract:

Thesis "Farmer's markets as a form of sales of local products," which aims to find out through research, what is consumer awareness about how to buy local food and what are the consumer's attitudes especially to the farmer's markets. Based on the results of this research I will determine the characteristic consumer of farmer's markets. The first part defines the theoretical issues of local food and way of selling these foods with an emphasis on farmers' markets. In the second part there is devoted to its own investigation, which deals with the issue of farmer's markets and consumer attitudes towards these markets. In conclusion, I will give suggestions and recommendations for marketing and communications farmer's markets, resulting from the analysis of the results of its investigation and the knowledge that I gained during the process of work.

Klíčová slova

marketingový výzkum, lokální potraviny, farmářské trhy

Keywords

marketing research, local food, farmer´s markets

Jazyk práce: čeština

Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 21. 6. 2012

Obhajoba závěrečné práce

• Obhajoba proběhla 11. 6. 2013
• Vedoucí: Přemysl Průša
• Oponent: Jana Blažková

Vysoká škola ekonomická v Praze

Magisterský studijní program / obor:
Mezinárodní ekonomické vztahy / Mezinárodní obchod