Parazitární rizika plynoucí z potravní adaptace vybraných mobilních společností

Bc. Anna Benýšková

Bakalářská práce

Parasitic risks arasing from nourishment adaptations among selected mobile societies

Anotace:

Tato práce se zabývá stravou mobilních společností v arktické a subarktické oblasti se zaměřením na rizika parazitárních přenosů na člověka. Od popisu oblastí, ve kterých dané společnosti žijí, postupuje k popisu života několika vybraných populací, aby obsáhla možná rizika nákazy parazity. Dále se více zaměřuje na zvěř žijící v těchto klimatických podmínkách, jakožto zdroj potravy společností. U těchto zvířat pak sleduje, jaké byly provedeny výzkumy jejich parazitů, avšak pro jejich početnost a různorodost si práce vybírá jednoho z nich. Tím je sob polární, se kterým se vybrané společnosti dostávají do styku nejčastěji a jeho paraziti pro ně proto představují největší riziko nákazy. Vše zakončuje pohledem do historie sledovaných parazitů.

Abstract:

This thesis deals with diet of mobile societies in Arctic and Subarctic areas while attempting to cover the risk of transfer of the parasites on humans. The work starts with the description of areas inhabited by given societies, then proceeds with description of several selected population’s living habits in order to unfold potential risks of foodborne parasites in it. Next part focuses on the animals living in these climatic conditions seeing it as a source of food for the mobile societies. This includes mainly existing researches on these animals’ parasites, but their number and differentiation led to choice of one particular species. This species is reindeer as it gets most often into contact with selected societies which means its parasites are most likely to pose a risk of alimentary diseases. The work concludes with the insight into the history of observed parasites.

Klíčová slova

Mobilní společnost, parazit, zoonózy, alimentární nákaza, výživa, arktická a subarktická oblast, Mobile society, parasite, zoonoses, foodborne disease, diet, arctic and subarctic area

Jazyk práce: čeština

Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 7. 1. 2015

Obhajoba závěrečné práce

• Obhajoba proběhla 4. 2. 2015
• Vedoucí: doc. Mgr. Sandra Sázelová, Ph.D.

Masarykova univerzita

Přírodovědecká fakulta

Bakalářský studijní program / obor:
Antropologie / Antropologie