Monitoring pěstování ostropestřce mariánského

Bc. Jakub Zelinka

Diplomová práce

The monitoring of growing milk thistle

Anotace:

V diplomové práci je nastíněna pěstitelská technologie plodiny ostropestřec mariánský (Silybum marianum L. Gaertn.), následována možnostmi jejího zpracování i využití. V praktické části práce jsou sledovány osevní plochy a hektarové výnosy zemědělských podniků, které rostlinu pěstují pro zpracovatelské subjekty, jako jsou Teva Czech Industries s.r.o., Moravol, spol. s.r.o. či IREL, spol. s.r.o. Zároveň tyto společnosti zásobují zemědělské subjekty svým certifikovaným osivem. Ze získaných informací je možné uvést, že se plodina nepěstuje na velkých plochách, v daných podnicích se výměra pohybuje v rozmezí 20–70 hektarů. Výnos v podnicích meziročně značně kolísá, v průměru dosahuje 1,04 t/ha. V poslední části práce byly vzorky ostropestřce získané v letech 2020 a 2021 podrobeny NIR spektroskopii za účelem zjištění obsahu látek v silymarinovém komplexu. Nejvíce zastoupenou látkou se ukázal silybin s průměrným obsahem 51,15 %. Procentuální zastoupení ostatních látek kolísá v důsledku prostředí, hnojení či vystavení stresu.

Abstract:

In this diploma thesis you can find the basic information about growing milk thistle (Silybum marianum L. Gaertn), followed by the possibilities of usage and processing. In the practical part of the thesis sowing areas and the processors of milk thistle like Teva Czech Industries s.r.o., Moravol, spol. s.r.o. and IREL, spol. s.r.o are monitored. Also these firms supply agricultural companies with their certified seeds. From the information gathered you can find out that the crop is not grown on large areas but only on 20–70 hectares in each agricultural business. The yield in these companies fluctuates between each year but in average is equal to 1,04 t/ha. In the last part of the thesis samples of mik thistle were analysed by NIR spectometry for the content of silymarin complex. The most represented substance was silybin with average content of 51,15 %. Other substances represented fluctuate due to different environment, fertilization or because of exposure to stress.

Klíčová slova

osevní plochy, průměrný výnos, silymarinový komplex, silybin

Keywords

sowing areas, average yield, silymarin complex, silybin

Jazyk práce: čeština

Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 21. 4. 2021

Obhajoba závěrečné práce

• Vedoucí: Ing. Helena Pluháčková, Ph.D.
• Oponent: Blanka Kocourková, Ing.

Mendelova univerzita v Brně

Agronomická fakulta

Magisterský studijní program / obor:
Zemědělská specializace / Všeobecné zemědělství