Bc. Jan DEHNER
Bachelor's thesis
Fytochemická analýza plodů ostružiníku
Phytochemical analysis of blackberry fruit
Abstract:
Plody ostružiníků jsou hojně konzumovány jako ovoce a byl v nich popsán obsah několika bioaktivních sloučenin, které mohou mít pozitivní vliv na lidské zdraví. Popisu ostružiníku, jeho plodů a nejčastěji analyzovaných látek při jejich chemické charakterizaci je věnována teoretická část této práce. V experimentální části jsou popsány provedené analýzy vybraných genotypů ostružiníku. Byly provedeny experimenty …moreAbstract:
The blackberries are widely consumed fruit and their content of several bioactive compounds, that can have a positive effect on human health, have been described. The theoretical part of this bachelor work presents the description of Rubus plants, their fruits, and the most frequented analytes in their chemical characterization. The experimental part describes performed analyses of selected Rubus genotypes …more
Language used: Czech
Date on which the thesis was submitted / produced: 10. 5. 2021
Thesis defence
- Date of defence: 8. 6. 2021
- Supervisor: doc. RNDr. Petr Tarkowski, Ph.D.
Citation record
The right form of listing the thesis as a source quoted
DEHNER, Jan. Fytochemická analýza plodů ostružiníku. Olomouc, 2021. bakalářská práce (Bc.). UNIVERZITA PALACKÉHO V OLOMOUCI. Přírodovědecká fakulta
Full text of thesis
Contents of on-line thesis archive
Published in Theses:- Soubory jsou od 10. 5. 2024 dostupné: světu
Other ways of accessing the text
Institution archiving the thesis and making it accessible: UNIVERZITA PALACKÉHO V OLOMOUCI, Přírodovědecká fakultaPalacký University Olomouc
Faculty of ScienceBachelor programme / field:
Biochemistry / Biochemistry
Theses on a related topic
-
Chemické složení šťávy z plodů vybraných odrůd černého bezu
Petra Šafránková -
Změny v chemickém složení plodů jablek v závislosti na době skladování
Jaroslav PÍSAŘÍK -
Antioxidanty v plodech rakytníku řešetlákového a jeho produktech
Lenka Říhová -
Studium fyzikálně-chemických vlastností plodů broskví a švestek
Jana Kaňová