Výživové vlastnosti ovoce, oblíbenost a spotřeba u středoškoláků.

Klára ŠUHAJOVÁ

Bakalářská práce

Nutritional properties of fruit, its popularity and consumption among high school students.

Anotace:

Bakalářská práce se zaměřuje na ovoce z pohledu výživy a spotřeby. Zabývá se základní charakteristikou jednotlivých druhů českého a tropického ovoce. Jsou pojmenovány důležité látky, které jsou v ovoci obsaženy a mají vliv na zdraví dospělých i dětí. Teoretická část zahrnuje kapitolu, která objasňuje spotřebu ovoce v České republice a zahraničí. V praktické části je hlavním cílem zjistit oblíbenost ovoce a jeho spotřebu u středoškoláků. Jsou zde zpracovány aktuální výsledky z dotazníkového šetření, kterého se zúčastnilo 210 studentů gymnázia. Cílem výzkumu je zhodnotit, zdali respondenti mají více v oblibě české či tropické ovoce. Dále je cílem zjistit, kolikrát týdně zařazují ovoce do jídelníčku a zda zkonzumují denní doporučené minimum ovoce. K vedlejším cílům bakalářské práce patří stanovení oblíbeného druhu českého i tropického ovoce. Výsledky jsou zpracovány statisticky, pomocí grafů a tabulek.

Abstract:

The bachelor thesis focuses on fruit from the point of view of nutrition and consumption. It deals with the basic characteristics of individual types of Czech and tropical fruits. Important substances that are contained in the fruit and have an effect on adul´s and children´s health are listed. The theoretical part includes a chapter that clarifies the consumption of fruit in the Czech Republic and abroad. In the practical part, the main goal is to find out the popularity of fruit and its consumption among high school students. The current results of the questionnaire survey, which was attended by 210 students of the grammar school, are processed here. The aim of the research is to evaluate whether the respondents are more fond of Czech or tropical fruits. Furthermore, the aim is to find out how many times a week they eat fruit and whether they consume the recommended daily minimum of fruit. Secondary goals of the bachelor thesis include determination of a popular type of Czech and tropical fruit. The results are processed statistically, using graphs and tables.

Klíčová slova

Ovoce, výživa, spotřeba, oblíbenost, středoškoláci

Jazyk práce: čeština

Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 29. 4. 2021

Zveřejnit od: 31. 12. 2999

Obhajoba závěrečné práce

• Obhajoba proběhla 14. 6. 2021
• Vedoucí: Mgr. Karin Petřeková, Ph.D.

OSTRAVSKÁ UNIVERZITA

Lékařská fakulta

Bakalářský studijní program / obor:
Specializace ve zdravotnictví / Nutriční terapeut