Charakteristika odvětví tukového průmyslu v ČR

Miroslava ULRYCHOVÁ

Bakalářská práce

The nature of the oil industry branch in The Czech Republic

Anotace:

ANOTACE Tato bakalářská práce s názvem Charakteristika tukového průmyslu v České republice přibližuje vývoj tukového průmyslu, který je doplněn mapami pro lepší představivost. Snaží se také zachytit současný stav tohoto odvětví v České republice, kde se blíže věnuje dvěma dominantním podnikům tukového průmyslu, mezi které patří SETUZA a. s. a UNILEVER, spol. s r. o. Autor se zde snaží porovnat oba podniky na základě různých ekonomických ukazatelů, které jsou vsazeny do tabulek a nejrůznějších grafů. Protože základním kamenem pro tukový průmysl jsou olejniny, bylo vhodné zařadit toto téma také do jedné z kapitol této práce. Autor se zde zaměřil zejména na řepku olejnou, která má dominantní postavení mezi olejninami. Neopomenul však ani ostatní olejniny využívané tukovým průmyslem, mezi které patří : slunečnice, mák setý, či hořčice bílá. Pro návaznost jednotlivých kapitol bylo nezbytné zařadit také ve stručnosti zpracování olejnin a technologický postup při výrobě olejů a zmínka o novém programu EU a to nepotravinářského využití řepky především na výrobu metylesterů.

Abstract:

ANNOTATION My bachelor thesis entitled: Characteristics of oil industry in the Czech Republic focuses on the development of oil industry, which is supplemented with maps to depict the topic better. It tried to put down the present condition of this branch in the Czech Republic. This part is given over to two dominant companies of oil industry - SETUZA a. s. and UNILEVER, spol. s r. o. The author also tried to make a comparison between these two companies on the basis of various economic indicators, which are put into many tables and graphs. As the oil bearing plants are the essential thing for oil industry, it is more than convenient to put this topic into one of the chapters. The author concentrated on colza in particular, which occupies the dominant position among the oil bearing plants. This paper also mentions other oil bearing plants utilised by oil industry, such as sunflower, poppy, or white mustard. It was also necessary to include a brief description of oil bearing plants processing and technological procedure for oil production. There is also a mention of a new EU programme dealing with non-food colza utilization for methylester production.

Klíčová slova

tukový průmysl, řepka olejná, olej, SETUZA, UNILEVER

Keywords

oil industry, colza, oil, SETUZA, UNILEVER.

Jazyk práce: čeština

Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 23. 4. 2008

Obhajoba závěrečné práce

• Obhajoba proběhla 19. 5. 2008
• Vedoucí: Bursa Milan
• Oponent: doc. RNDr. Ladislav Skokan

Univerzita Jana Evangelisty Purkyně v Ústí nad Labem

Přírodovědecká fakulta

Bakalářský studijní program:
Geografie