Řešení problematiky obsahu výuky technologie přípravy pokrmů pro obor kuchař - číšník – Bc. Jana Pytelová
Bc. Jana Pytelová
Diplomová práce
Řešení problematiky obsahu výuky technologie přípravy pokrmů pro obor kuchař - číšník
Tackling the content of teaching technology in the field of cooking cook - waiter
Anotace:
Diplomová práce ,,Řešení problematiky výuky technologie přípravy pokrmů pro obor kuchař – číšník“. Teoretická část obsahuje stručnou charakteristiku vzdělávacího programu kuchař – číšník, odbornou praxi realizovanou pro tento obor. Dále jsem vypracovala výukový text pro teoretickou výuku 2. ročníků předmětu technologie přípravy pokrmů, didaktické testy a křížovky, podle kterých budu zjišťovat připravenost …víceAbstract:
The diploma thesis “Solving the issue of teaching Technology of cooking” for the specialization Chef– Waiter”. The theoretical part contains a brief characteristic of the educational programme Chef– Waiter, professional practice implemented for this specialization. I have also created a teaching script for theoretical training of the 2nd grade of the subject “Technology of cooking”, educational tests …více
Jazyk práce: čeština
Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 23. 4. 2014
Identifikátor:
https://is.muni.cz/th/vbvin/
Obhajoba závěrečné práce
- Obhajoba proběhla 21. 5. 2014
- Vedoucí: Mgr. Pavel Pecina, Ph.D.
- Oponent: doc. RNDr. Luděk Jančář, CSc.
Citační záznam
Plný text práce
Obsah online archivu závěrečné práce
Zveřejněno v Theses:- světu
Jak jinak získat přístup k textu
Instituce archivující a zpřístupňující práci: Masarykova univerzita, Pedagogická fakultaMasarykova univerzita
Pedagogická fakultaMagisterský studijní program / obor:
Učitelství pro střední školy / Učitelství odborných předmětů pro střední školy - specializace služby
Práce na příbuzné téma
-
Výukový text předmětu stolničení pro 2. – 3. ročník oboru vzdělání Kuchař – číšník
Martina Kocmanová -
Inovace učebních textů pro obor vzdělání číšník
Ilona Handzelová -
Aspekty využití praxí, stáží, exkurzí a vycházek v odborném vzdělávání pro obor kuchař - číšník
Hana Jančová -
Tvorba školního vzdělávacího programu pro obor kuchař - číšník pro pohostinství
Ľubica Fojtíková -
Modulový projekt výuky odborného výcviku pro obor vzdělání kuchař - číšník.
Pavlína Bartošková -
Výukový text předmětu stolničení pro 2. – 3. ročník oboru vzdělání Kuchař – číšník
Martina Kocmanová -
Výukový text předmětu stolničení pro 1. ročník oboru vzdělání Kuchař -číšník
Martina Kocmanová -
Ovoce – výukový text
Beata Zemanová