Zdravotní účinky kávy a nové kávové výrobky – Michaela NEDUCHALOVÁ
Michaela NEDUCHALOVÁ
Bachelor's thesis
Zdravotní účinky kávy a nové kávové výrobky
Health effects of coffee and new coffee products
Abstract:
Tato bakalářská práce pojednává o charakteristice kávy a jejich zdravotních účincích na lidském organizmu. Zabývá se složením a výrobou kávy. Cílem bylo sjednotit různé studie, které zkoumaly zdravotní účinky kávy a nalezení nových kávových výrobků s popsáním jejich významných látek, které mají zdravotní vliv na lidský organizmus.Abstract:
This bachelor thesis describes the characteristics of coffe and their health effects on human body. Desribes the composition and production of coffee. The aim was to unify the various studies that have examined the health effects of coffee and finding a new coffee products, describing the important compounds that have health effects on the human body.
Language used: Czech
Date on which the thesis was submitted / produced: 30. 5. 2011
Identifier:
22691
Thesis defence
Citation record
The right form of listing the thesis as a source quoted
NEDUCHALOVÁ, Michaela. Zdravotní účinky kávy a nové kávové výrobky. Bzenec, 2011. bakalářská práce (Bc.). Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická
Full text of thesis
Accessibility: Autor si přeje zpřístupnit práci veřejnosti až od 30. 05. 2011
Contents of on-line thesis archive
Published in Theses:- autentizovaným zaměstnancům ze stejné školy/fakulty
Other ways of accessing the text
Institution archiving the thesis and making it accessible: Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně, Fakulta technologickáPlny text prace je k dispozici v elektronicke podobe
Tomas Bata University in Zlín
Faculty of TechnologyBachelor programme / field:
Chemistry and food technologies / Technology and Management in Gastronomy
Theses on a related topic
-
Zdravotní účinky vína
Klára Líbalová -
Toxické účinky ultrajemných částic smogu na organismus
Veronika Lengál -
Zdroje kofeinu a jeho využití
Lucie Pažoutová -
Káva bez kofeinu a senzorické hodnocení kávy.
Kateřina ŠPAČKOVÁ