Portugalská vína a možnosti jejich uplatnění na českém trhu

Martina Hejduková

Diplomová práce

Portuguese wines and their potential application in the Czech market

Anotace:

Hlavním cílem diplomové práce je analýza mezinárodního obchodu s vínem a charakteristika pozice, kterou zaujímá portugalské víno. Cílem autorky je dále přiblížit situaci na českém trhu a zhodnotit povědomí domácích spotřebitelů o těchto vínech. Práce je rozdělena do dvou částí – teoretické a praktické.V první části je popsáno Portugalsko, historie vinařství, víno a jeho význam pro lidskou společnost. V této části je charakterizována vinná réva a její účinky na lidský organismus. Dále jsou popsány portugalské vinařské regiony a odrůdy, které se zde pěstují. V další části jsou pak popsána nejznámější portugalská fortifikovaná vína, portské a madeirské, a způsoby výroby těchto vín. V druhé části se na základě sekundárních dat autorka věnuje nejdříve obchodu s vínem v mezinárodním měřítku, tedy světovým vinařským oblastem, produkci, exportu, importu a spotřebě. Pozornost je také věnována charakteristice tohoto odvětví v rámci EU a mezinárodním organizacím. Dále se zaměřuje na výše zmíněné portugalské regiony a celkovou produkci v této zemi. Za pomoci průzkumů provedených mezi českými spotřebiteli je zhodnoceno postavení portugalských vín na českém trhu a zájem domácích spotřebitelů o tato vína. Zvláštní pozornost je věnována portským a mladým zeleným vínům.V závěru práce se autorka věnuje zhodnocení možných způsobů pro uplatnění portugalských vín na českém trhu a potencionálním způsobům propagace.

Abstract:

The main aim of this diploma thesis is to analyze the international trade in wine and to characterize the position occupied by Portuguese wine. The aim of the author is to further approximate the situation on the Czech market and to assess the awareness of domestic consumers about these wines. The thesis is divided into two parts - theoretical and practical.The first part describes Portugal, history of winemaking, wine and the importance to human society. This part is characterized by grapevine and the effects on the human organism. The portuguese wine regions and the varieties cultivated here are also described. In the next part are described the most famous Portuguese fortified wines, port and Madeira, and the ways of producing these wines.In the second part, on the basis of secondary data, the author devotes himself first to wine trade internationally, world wine regions, production, export, import and consumption. Attention is also paid to the characteristics of this sector within the EU and international organizations. The work also focuses on the aforementioned Portuguese regions and the total production in that country.With the help of surveys conducted among Czech consumers, the position of Portuguese wines on the Czech market and the interest of domestic consumers in these wines is assessed. Particular attention is paid to port and young green wines.At the end of the work the author deals with the evaluation of possible ways of using Portuguese wines on the Czech market and potential ways of promotion.

Klíčová slova

Portugalsko, vinná réva, portské víno, obchod, trh, export, import, spotřebitel

Keywords

Grapevine, Port wine, trade, market, export, import, consumer, Portugal

Jazyk práce: čeština

Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 29. 11. 2017

Obhajoba závěrečné práce

• Vedoucí: Ing. Olga Regnerová

Česká zemědělská univerzita v Praze

Provozně ekonomická fakulta

Magisterský studijní program / obor:
Hospodářská politika a správa / Podnikání a administrativa