Bc. Eliška Pospíšilová

Bachelor's thesis

Ruská kuchyně jako součást ruské kultury

Russian Cuisine as Part of Russian Culture
Anotácia:
Tato bakalářská práce se věnuje ruské kuchyni z hlediska jejího historického a kulturního vývoje. Teoretická část je dělena do kapitol a podkapitol, které se zabývají kulturou, historií ruské kuchyně, vybranými svátky, tradicemi, jídly a nápoji. Závěr teoretické části pojednává o gastronomickém cestovním ruchu. Praktickou část tvoří dotazník, který se skládá z otázek, zjišťujících stravovací návyky …viac
Abstract:
This thesis is concerned with Russian cuisine in terms of its historical and cultural development. Thesis is divided into theoretical part dealing with culture, history, Russian cuisine and selected holidays, traditions, food and beverages. The end of this part deals with gastronomic tourism. The practical part contains a questionnaire. Results introduces into eating habits of Russian, Belarusian, …viac
 

Kľúčové slová

Rusko Russia Kuchyně Cuisine Kultura Culture Historie History Jídlo Food
 
Jazyk práce: Czech
Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 16. 12. 2015
Identifikátor: https://is.muni.cz/th/j16em/

Obhajoba závěrečné práce

  • Obhajoba proběhla 25. 1. 2016
  • Vedúci: Mgr. Anastasia Sokolova, Ph.D.
  • Oponent: Mgr. Olga Berger

Citační záznam

Citovat tuto práci

Plný text práce

Obsah online archivu závěrečné práce
Zveřejněno v Theses:
  • světu
Jak jinak získat přístup k textu
Instituce archivující a zpřístupňující práci: Masarykova univerzita, Filozofická fakulta
Složka Odkaz na adresář do lokálního úložiště instituce