Projekt kvalifikační práce: Zefektivnění a zvýšení kvality ve službách ve firmě Happy hair, s.r.o.

Jakub Hazda

Diplomová práce

Increasing the quality and efficiency of services in the company Happy hair, s.r.o.

Anotace:

Tato diplomová práce má za hlavní cíl přenést a aplikovat metody Lean Six Sigma do vybraného kadeřnický salonu. V části teoretické se práce věnuje charakteristice služeb, Lean managementu a rešerši článků dosavadního poznání o aplikaci Lean praktik do oblasti služeb. V aplikační části byly dosavadní znalosti přetransformovány pro maximální využití. Pozornost je věnována nejčastěji poskytované službě, barva celá hlava. Jako hlavní metoda byla vybrána DMAIC, podpořená výzkumným nástrojem SERVQUAL. Část představených návrhů byla bezprostředně ihned aplikována. Zbylé čekají na implementaci. Očekávané pozitivní výsledky nelze potvrdit novým zkoumáním z důvodu zhoršení pandemické situace. Pro všechny navržená zlepšení byly vytvořeny kontrolní mechanismy. Výsledkem aplikace všech návrhu by mělo být snížení doby trvání procesu služby až o 27,2 % a zvýšení vnímané kvality zákazníkem.

Abstract:

The main objective of this diploma thesis is to transfer and apply Lean Six Sigma methods to a selected hairdressing salon. The theoretical part discovered the characteristics of services, Lean management and a told current knowledge about the application of Lean practices in the field of services. In the application part, was used the existing knowledge and was transformed for maximum use. Attention is aimed to the most frequently provided service tint full head. The main research method was DMAIC, supported by the SERVQUAL research instrument. Some of the presented proposals were applied immediately. The rest are waiting for implementation. The expected positive results cannot be confirmed yet by new research due to the worsening of the pandemic situation. Control mechanisms have been put in place for all the proposed improvements. The result of the application of all designs should be a reduction in the duration of processes by up to 27.2 % and an increase in the perceived quality by the customer.

Klíčová slova

DMAIC, kadeřnictví, Lean Six Sigma, SERVQUAL, proces

Keywords

DMAIC, hairdresser’s, Lean Six Sigma, SERVQUAL, proces

Jazyk práce: čeština

Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 19. 2. 2020

Obhajoba závěrečné práce

• Obhajoba proběhla 29. 1. 2021
• Vedoucí: Hana Svobodová
• Oponent: Felipe Martínez

Vysoká škola ekonomická v Praze

Magisterský studijní program / obor:
Ekonomika a management / Management