Staročeské názvy jídel

Bc. Kateřina Rivolová

Diplomová práce

The old Czech names of meals

Anotace:

Hlavím tématem práce zvané Staročeské názvy jídel je porovnání a etymologická analýza vybraných názvů jídel: varmuže, baba žemlová, huspenina, jelito, jícha, šalše, knedlík, perník a měchura. Cílem bylo vysvětlit dané pojmy a představit je v rámci slovanského, případně indoevropského materiálu.

Abstract:

Anotace: The main theme of this final thesis called Old Bohemian names of meals is a historical-comparative analysis. Names are presented on the base of cookbooks from 14th-18th century. Materials have been taken from documents from 14th18th century, especially from cookbooks dated back to the 16th-18th century. Important part of this thesis comprises analysis of selected names: baba žemlová, huspenina, jelito, jícha, knedlík, měchura, perník, šalše and varmuže. It is shown their etymology, documents in Slavonic or Indo-Europian area.

Klíčová slova

etymologie, baba žemlová, varmuže, jícha, huspenina, knedlík, perník, měchura, jelito, šalše

Jazyk práce: čeština

Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 8. 6. 2006

Obhajoba závěrečné práce

• Obhajoba proběhla 8. 6. 2006
• Vedoucí: prof. PhDr. Jana Pleskalová, CSc.

Masarykova univerzita

Filozofická fakulta

Magisterský studijní program / obor:
Filologie / Český jazyk a literatura