Zdravé stravování jako součást zdravého životního stylu dětí staršího školního věku

Bc. Martina NEZDAŘILÍKOVÁ

Master's thesis

Healthy food as an important part of school meals

Anotácia:

Tato diplomová práce se zabývá stravováním dětí staršího školního věku a jejích znalosti o správné výživě. Práce je rozdělena do dvou částí. V teoretické části se zabývá výživou dětí, její charakteristikou a důležitými výživovými prvky dětí. Závěr teoretické části je věnován školnímu stravování. V praktické části jsou uvedeny cíle a stanovené výzkumné otázky, metodologie výzkumu i popis zkoumané skupiny respondentů. Cílem výzkumu bylo zjistit stravovací návyky žáků 2. stupně ZŠ s důrazem na zdravou výživu a stravování ve školní jídelně. Výzkum byl uskutečněn na základních škole pomocí dotazníku, na které respondenti odpovídali anonymně.

Abstract:

This diploma thesis is focusing on the healthy eating as a part of healthy lifestyle for lower-secondary children focusing on their knowledge of nutritionally balanced food. The work is divided into two parts. In the first theoretical part discusses the topic of child nutrition and the characteristics of substantial nutritional elements. It also mentions and explains the term superfoods of the 21st century and so-called functional food. The conclusion contains the information about school meals. In the practical part sets out the objectives and hypotheses of the research, research methodology and description of the studied group of respondents. The practical part is devoted to the results of my research. It covers four areas of healthy eating and maps the pupils´ general knowledge of the topic. The main goal is to find out their eating habits whith an emphasis on a healthy diet. The research was carried out at school through questionnaires in which respondents answered anonymously.

Kľúčové slová

Školní stravování, zdravá výživa, superpotraviny, potraviny 21. století, školní jídelna, pitný režim, mezinárodní školní stravování.

Jazyk práce: Czech

Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 20. 5. 2020

Obhajoba závěrečné práce

• Vedúci: doc. Mgr. Michaela Hřivnová, Ph.D.

Palacký University Olomouc

Faculty of Education

Master programme / odbor:
Teaching at Primary and Lower Secondary Schools / UNJ-UVZ