Vinařské obce Lechovice, Borotice a Božice

Michal Kacetl

Bakalářská práce

Wine villages of Lechovice, Borotice a Božice

Anotace:

Předmětem bakalářské práce jsou vinařské obce Lechovice, Borotice a Božice. Popis geologických, půdních a klimatických podmínek a jejich vliv na révu vinnou. Dále se práce zabývá popisem daných vinařských obcí, jejich historií a viničními tratěmi v katastru obcí a významnými producenty. Viniční tratě jsou popisovány z pohledu geologických, půdních a klimatických podmínek daných lokací, odrůdové skladby a způsobu vedení. Součástí práce je chemická a senzorická analýza 11 charakteristických vzorků vín pro danou oblast.

Abstract:

The subject of the bachelor thesis is the wine villages Lechovice, Borotice and Božice. Description of geological, soil and climatic conditions and their influence on grapevine. Furthermore, the thesis deals with the description of given wine-growing villages, their history and vineyards in the cadastre of municipalities and important producers. Vineyard trails are described from the point of view of geological, soil and climatic conditions of locations, variety composition and method of management. Part of the thesis is chemical and sensory analysis of 11 characteristic samples of wines for this area.

Klíčová slova

terroir, Lechovice, Borotice, Božice, viniční trať

Keywords

Lechovice, Borotice, Božice, vineyard, terroir

Jazyk práce: čeština

Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 30. 4. 2017

Obhajoba závěrečné práce

• Vedoucí: Ing. Michal Kumšta

Mendelova univerzita v Brně

Zahradnická fakulta

Bakalářský studijní program / obor:
Zahradnické inženýrství / Vinohradnictví a vinařství