Enzymové stanovení methanolu v přítomnosti ethanolu – Bc. Jakub Otočka
Bc. Jakub Otočka
Bachelor's thesis
Enzymové stanovení methanolu v přítomnosti ethanolu
Enzymatic determination of methanol in the presence of ethanol
Abstract:
Bachelor thesis describes basic attributes of methanol, its toxicity, legislative definition of alcoholic beverages and methods of determinating methanol in alcoholic beverages. Thesis describes most used methods of its determination and the new enzymathic methods as well. Special attention is dedicated to catalase, its structure and mechanism of its effects. Attention is paid to methanol and multiple …moreAbstract:
Bakalářská práce se zabývá methanolem, jeho toxickými účinky, legislativní definicí alkoholických nápojú a metodami stanovení methanolu v nich. Souhrně popisuje i nové enzymatické metody a podrobné vlastnosti použitého enzymu, katalasy. Pozornost je věnována struktuře katalasy a mechanizmu jejího účinku. V teoretické části jsou uvedené vlastnosti methanolu a rozmanité metody jeho stanovení, včetně …more
Language used: Slovak
Date on which the thesis was submitted / produced: 10. 5. 2017
Identifier:
https://is.muni.cz/th/yxjji/
Thesis defence
- Date of defence: 21. 6. 2017
- Supervisor: prof. RNDr. Igor Kučera, DrSc.
Citation record
Full text of thesis
Contents of on-line thesis archive
Published in Theses:- světu
Other ways of accessing the text
Institution archiving the thesis and making it accessible: Masarykova univerzita, Přírodovědecká fakultaMasaryk University
Faculty of ScienceBachelor programme / field:
Applied Biochemistry / Applied Biochemistry
Theses on a related topic
- No theses on a related topic available.