Klára Jégrová
Bachelor's thesis
Monitoring antioxidantů v bylinných čajích
Monitoring of Antioxidants in Herbal Teas
Abstract:
Tato bakalářská práce nazvána „Monitoring antioxidantů v bylinných čajích“ pojednává o antioxidačních účincích syntetických a přírodních látek, které jsou schopné minimalizovat či zastavit účinky oxidačního stresu, které jsou způsobené volnými radikály. Antioxidanty rozděluje do skupin dle původu a chemické struktury. Přináší také informace o tom, jakým způsobem fungují obranné mechanismy organismu …moreAbstract:
This bachelor thesis named „Monitoring of Antixodiants in Herbal Teas“ deals withantioxidant effects of syntetic and natural substantials that have the ability to minimalizeor to stop the effects of oxidative stress caused by free radicals. It sorts antioxidantsinto groups by their origin and chemical structure. It brings informationabout how protection mechanisms against free radicals function, sorts …more
Language used: Czech
Date on which the thesis was submitted / produced: 4. 5. 2020
Thesis defence
- Supervisor: prof. RNDr. Bořivoj Klejdus, Ph.D.
- Reader: Romana Bačová, externi
Citation record
Full text of thesis
Contents of on-line thesis archive
Published in Theses:- autentizovaným zaměstnancům ze stejné školy/fakulty
Other ways of accessing the text
Institution archiving the thesis and making it accessible: Mendelova univerzita v Brně, Agronomická fakultaMendel University in Brno
Faculty of AgriSciencesBachelor programme / field:
Chemistry and Food Technology / Food Technology
Theses on a related topic
-
Recidivující aftózní stomatitida a oxidační stres
Lucie Masopustová -
Oxidační stres způsobený aktivními látkami pro kosmetický průmysl
Sára Jakubkovičová -
Oxidativní stres a jeho role v Alzheimerově chorobě
Aneta Jarkovská -
Oxidativní stres v živočišných systémech
Milena Matejovičová -
Volné radikály, oxidační stres - riziko civilizačních nemocí a rutinní laboratorní diagnostika
Jiří Skalický -
Oxidativní stres a tkáňová poškození
Pavel Šimara -
Bylinné čaje a jejich antioxidanty
Ladislava Ilčíková -
Antioxidanty v bylinných čajích
Anna Procházková