Július Bartók
Bachelor's thesis
Management udržitelné kavárny
Sustainability management in a café
Abstract:
Tato práce se zaměřuje na management udržitelnosti v kavárenství. Cílem je vypracovat doporučení pro zlepšení managementu udržitelnosti v kavárnách v Praze. Metodou je přehled literatury a dvojitá deskriptivní case study: 1. Kavárny Deli Bluem ve Vídni, která dosáhla druhého nejvyššího hodnocení udržitelnosti podle metodiky Treeday, 2. Vybrané kavárny, kterou skupina expertů vyhodnotí jako nejvíce …moreAbstract:
This thesis is focused on sustainability management in cafés. Its aim is to formulate recommendations for improvements of the sustainability management in cafés in Prague. The recommendations will be based on the literature review and on a descriptive case study of two cafés: 1. The first is the café Deli Bluem in Vienna, which reached the second highest number of points in the sustainability ranking …more
Language used: Czech
Date on which the thesis was submitted / produced: 13. 2. 2018
Identifier:
http://www.vse.cz/vskp/eid/73933
Thesis defence
- Date of defence: 6. 6. 2018
- Supervisor: Jaroslav Pašmik
- Reader: Zuzana Chytková
Full text of thesis
Contents of on-line thesis archive
Published in Theses:- autentizovaným zaměstnancům ze stejné školy/fakulty
Other ways of accessing the text
Institution archiving the thesis and making it accessible: Vysoká škola ekonomická v Prazehttp://www.vse.cz/vskp/eid/73933
Vysoká škola ekonomická v Praze
Bachelor programme / field:
Ekonomika a management / Podniková ekonomika a management
Theses on a related topic
-
Analysis of Sustainability Management in Ho Chi Minh City
Ngoc Tu Le -
Behavioral Economics and Environmental Sustainability: the Case of the Waste Management System
Andrea Gallareto -
Hodnocení environmentální udržitelnosti města Kroměříž
Tereza Peštuková -
Hodnocení environmentální udržitelnosti města Olomouc
Lucie Vašenková -
Hodnocení udržitelnosti v podniku textilního průmyslu
Barbora Ansorge -
Hodnocení udržitelnosti rozvoje vybraného podniku
Viktoria Marschnerová -
Hodnocení udržitelnosti vybraných zemědělských podniků
Kristýna Zitová -
Spotřebitelské preference informačních zdrojů při hodnocení udržitelnosti obalu u produktů chemického průmyslu
Sára Nováková