Ochrana spotřebitele před nebezpečnými potravinami

Klára Šestáková

Bakalářská práce

Consumer protection from dangerous food in the Czech republic

Anotace:

Práce se zaměřuje na ochranu spotřebitelů před nebezpečnými potravinami a na rozbor platných systémů v České republice. V teoretické části je uvedena současná legislativa zabývající se úpravou ochrany spotřebitele a obecný popis bezpečnosti a kvality potravin. Dále je zmapována činnost dozorových orgánů a charakteristika evropského systému RASFF. V další kapitole je analyzován výskyt nebezpečných potravin za posledních pět let. V praktické části bylo provedeno dotazníkové šetření, jehož cílem bylo zanalyzovat informovanost spotřebitelů o ochraně spotřebitele před nebezpečnými potravinami

Abstract:

The thesis is focused on protecting consumers from dangerous foodstuffs and analysis of valid systems in the Czech Republic. In the theoretical part, current legislation that dealing with regulation of consumer protection and general description of food safety and quality is introduced. Further, activities of supervisory authorities and characterization of a European system of RASFF are mapped. Then, the analysis of occurence of unsafe food in the last five years is accomplished. In the practical part, survey, which aimed to analyze consumers' awareness on the protection of consumers from unsafe food was carried out.

Klíčová slova

RASFF, potraviny, Ochrana spotřebitele, kvalita, bezpečnost

Keywords

dangerous food, Foodsafety, consumer protection, RASFF

Jazyk práce: čeština

Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 17. 4. 2013

Obhajoba závěrečné práce

• Obhajoba proběhla 12. 2. 2014
• Vedoucí: Helena Kořánová
• Oponent: Marie Hůlová

Vysoká škola ekonomická v Praze

Bakalářský studijní program / obor:
Ekonomika a management / Podniková ekonomika a management